Zistite, čo máte na tanieri
Mochyňa peruánska
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 53 kcal —
- Bielkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 36 µg 4%
- Vitamín C 11 mg 12%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 2,8 mg 18%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamín B6 0,01 mg 1%
- Folát (B9) 5,8 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 9 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 155 mg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1,9 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2,9 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3,8 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4,8 g | 28 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Mochyňa peruánska
Ako sa je mochyňa peruánska?
Odklop suchý papierovitý obal a bobuľu opláchni; jedlá je až zrelá, žltooranžová a sladkokyslá. Zelené časti rastliny nejedz.
Ako vybrať zrelú mochyňu peruánsku?
Vyberaj pevné, žltooranžové bobule bez mäkkých miest a plesne. Obal môže byť suchý a slamovo sfarbený, nemal by však byť vlhký ani zatuchnutý.
Ako dlho vydrží mochyňa peruánska a ako ju skladovať?
V papierovitom obale vydrží dlhšie než olúpaná bobuľa. Uchovávaj ju v chlade a suchu; umy ju až tesne pred jedením, aby sa na povrchu zbytočne nedržala vlhkosť.
Dá sa mochyňa peruánska zamraziť?
Áno. Bobule zbav obalov, opláchni ich, dôkladne osuší a rozlož v jednej vrstve na tácku; po zamrznutí ich presyp do uzatvárateľného vrecka. Po rozmrazení zmäknú, preto sa hodia najmä do kaše, omáčky či džemu.
Do čoho sa hodí mochyňa peruánska?
Jej sladkokyslá chuť sa hodí k jogurtu, ovseným vločkám, ovociu a čokoláde. Celými bobuľami môžeš ozdobiť tortu alebo dezert; v slaných jedlách sa dobre dopĺňa so syrom a šalátovými listami.
Ako pripraviť džem z mochyne peruánskej?
Očistené bobule daj do hrnca s trochou vody a citrónovou šťavou a var ich na miernom ohni asi 15–20 minút, kým popraskajú a zhustnú. Počas varenia ich občas premiešaj; podľa potreby ich roztlač.
Čím možno mochyňu peruánsku nahradiť?
Do dezertu ju môžeš nahradiť angreštom, ktorý má podobne výraznú sladkokyslú chuť; angrešt má 27 kcal na 100 g a mochyňa peruánska 53 kcal na 100 g. Vzhľad aj chuť však nie sú úplne rovnaké.
Je mochyňa peruánska to isté čo physalis?
V bežnom predaji sa názvy mochyňa peruánska a physalis často používajú pre tú istú žltooranžovú bobuľu v papierovitom obale. Názvy rodu a jednotlivých druhov sa však v slovenčine môžu používať nejednotne.
Zdroj: Canadian Nutrient File 1577 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
