Zistite, čo máte na tanieri
Kyslo-sladké bravčové
Kalórie a výživové údaje
čínske jedlo, pripravené v reštaurácii
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 270 kcal —
- Bielkoviny 8,9 g 18%
- Sacharidy 22 g 8%
- Tuky 16 g 20%
- Nasýtené tuky 2,7 g 13%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 10 g —
- Sodík 304 mg 13%
- Cholesterol 24 mg 8%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 29 µg 3%
- Vitamín C 2,3 mg 3%
- Vitamín E 0,89 mg 6%
- Vitamín K 27,9 µg 23%
- Tiamín (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamín B6 0,17 mg 10%
- Vitamín B12 0,19 µg 8%
- Cholín 32,5 mg 6%
Minerály
- Vápnik 46 mg 4%
- Železo 3,1 mg 17%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 133 mg 11%
- Draslík 152 mg 3%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,17 mg 8%
- Selén 9,7 µg 18%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 8,9 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,5 g | 11 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 13 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 18 g | 45 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 22 g | 56 g | 39 g |
Podobné potraviny
- Kyslo-sladké kurčačínske jedlo, pripravené v reštaurácii250 kcal / 100 g
- Sladkokyselé kurčareštaurácia, čínska250 kcal / 100 g
- Obalované sladkokyselé bravčovéso sebou240 kcal / 100 g
- Sladkokyslé kurčaso sebou194 kcal / 100 g
- Guľky v sladkokyslej omáčke160 kcal / 100 g
- Sladkokyslé bravčové mäso s ryžou187 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kyslo-sladké bravčové
Ako pripraviť kyslo-sladké bravčové, aby mäso nebolo suché?
Bravčové karé alebo stehno nakrájaj na malé rovnomerné kúsky, krátko opeč na rozpálenej panvici a dokonči v omáčke len pár minút. Mäso má byť v strede prepečené na 75 °C; dlhé dusenie ho môže vysušiť.
Ako dosiahnuť, aby bolo bravčové v kyslo-sladkom jedle chrumkavé?
Kúsky mäsa obaľ v škrobe a vyprážaj ich po menších dávkach v horúcom oleji, aby sa panvica neochladila. Omáčku pridaj až tesne pred podávaním, inak obal rýchlo zmäkne.
Ako dlho vydrží kyslo-sladké bravčové v chladničke?
Ulož ho do uzavretej nádoby najneskôr do dvoch hodín od uvarenia a spotrebuj do troch dní. Pri ohrievaní ho dôkladne prehrej celé, nielen na povrchu.
S čím podávať kyslo-sladké bravčové?
Najčastejšie sa podáva s dusenou ryžou, ktorá dobre nasiakne omáčku. Hodí sa aj k rezancom alebo k zelenine krátko opečenej vo woku, napríklad k paprike a cibuli.
Čím nahradiť bravčové v kyslo-sladkom jedle?
Použi kuracie stehná bez kosti alebo pevné tofu nakrájané na kocky. Kurča dôkladne prepeč; tofu najprv osušíš a opečieš, aby sa v omáčke nerozpadávalo.
Má kyslo-sladké bravčové viac energie než kyslo-sladké kurča?
Kyslo-sladké bravčové má 270 kcal na 100 g, kým kyslo-sladké kurča má 250 kcal. Bravčové jedlo má v tomto porovnaní aj viac tuku: 16 g oproti 12,7 g na 100 g.
Prečo býva omáčka na kyslo-sladkom bravčovom lesklá a hustá?
Zahusťuje ju škrob rozmiešaný v studenej vode; vlej ho do jemne bublajúcej omáčky a miešaj, kým nezhustne a nezíska lesk. Ocot a cukor pridávaj postupne, aby omáčka zostala príjemne vyvážená.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7059 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
