Zistite, čo máte na tanieri
Horčicový olej
Kalórie a výživové údaje
rastlinný
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 885 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 12 g 58%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 10,1 mg 67%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Olej z horčičných semien884 kcal / 100 g
- Horčica131 kcal / 100 g
- Horčičné semienka518 kcal / 100 g
- Horčicové maslo590 kcal / 100 g
- Horčičná vňaťsurové27 kcal / 100 g
- Arašidový olejrastlinný885 kcal / 100 g
- Sezamový olejrastlinný885 kcal / 100 g
- Bavlníkový olejrastlinný885 kcal / 100 g
- Kukuričný olejrastlinný900 kcal / 100 g
- Žlté horčičné semienkožltá508 kcal / 100 g
Otázky o potravine Horčicový olej
Ako používať horčicový olej pri varení?
Pred pridaním ďalších surovín ho krátko zohrej, aby sa jeho prenikavá surová vôňa zmiernila; keď sa začne jemne dymiť, stiahni plameň. Hodí sa na restovanie zeleniny, strukovín aj korenín.
Do ktorých jedál sa hodí horčicový olej?
Výrazne sa uplatní v indických jedlách, napríklad v kari, nakladanej zelenine a pri príprave rýb. V studenej kuchyni ho použi striedmo do marinády alebo zálievky, pretože jeho chuť je ostrá a korenistá.
Ako skladovať horčicový olej?
Fľašu po použití pevne uzavri a odlož na tmavé, chladné miesto, mimo sporáka a priameho slnka. Tak olej pomalšie stráca arómu a nežltne.
Čím môžem nahradiť horčicový olej?
Na výraznú, orieškovú chuť skús sezamový olej; na neutrálnejšie restovanie arašidový olej. Ani jeden nebude mať rovnakú štipľavú arómu ako horčicový olej.
Je horčicový olej to isté ako olej z horčičných semien?
Tieto názvy sa často používajú pre olej vylisovaný z horčičných semien. Ak je výrobok určený iba na vonkajšie použitie, nejedz ho; na varenie používaj len olej označený ako potravinársky.
Môže horčicový olej vyvolať alergickú reakciu?
Áno. Keďže pochádza z horčičných semien, človek s alergiou na horčicu by sa mu mal vyhnúť; pri varení pre hostí sa opýtaj na alergie a zabráň kontaktu s ich jedlom.
Je horčicový olej zdrojom vitamínu E?
Áno, je zdrojom vitamínu E: 100 g obsahuje 10,1 mg. Olej je však takmer celý tuk, preto ho používaj skôr po lyžičkách než ako veľkú porciu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 452 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
