Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Stok ayam

Kalori & fakta pemakanan

sedia, jualan runcit

kalorikcal setiap 100 g

Protein2.3 g

Karbo0.2 g

Lemak0.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 12 kcal —
Protein 2.3 g 5%
Karbohidrat 0.2 g 0%
Lemak 0.2 g 0%
Lemak tepu 0.1 g 1%
Serat 0.3 g 1%
Gula 0.1 g —
Natrium 225 mg 10%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	12	2.3 g	0.2 g	0.2 g
50 g	50 g	6	1.2 g	0.1 g	0.1 g
150 g	150 g	18	3.5 g	0.3 g	0.3 g
200 g	200 g	24	4.6 g	0.4 g	0.4 g
250 g	250 g	30	5.8 g	0.5 g	0.5 g

Makanan serupa

Soalan tentang Stok ayam

Apa beza stok ayam dengan air rebusan ayam?

Stok ayam biasanya dimasak lebih lama bersama tulang, sayur dan herba, jadi rasanya lebih pekat dan sesuai menjadi asas masakan. Air rebusan ayam pula ialah cecair daripada merebus ayam, lazimnya lebih ringan rasanya.

Bagaimana hendak buat stok ayam sendiri?

Masukkan rangka atau tulang ayam, bawang, lobak merah dan saderi ke dalam periuk, tutup dengan air, kemudian reneh perlahan selama kira-kira 2–3 jam. Tapis dan sejukkan; elakkan mendidih kuat supaya stok tidak keruh.

Bolehkah stok ayam menggantikan air ketika memasak nasi atau bubur?

Boleh. Gantikan sebahagian atau semua air dengan stok ayam untuk nasi, bubur nasi atau risotto yang lebih berperisa; kurangkan garam kerana stok mungkin sudah masin.

Berapa lama stok ayam tahan selepas dimasak?

Simpan stok ayam dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bekas kecil atau dulang ais supaya mudah mengambil jumlah yang diperlukan.

Bagaimana cara mencairkan stok ayam beku dengan selamat?

Cairkan semalaman di dalam peti sejuk atau panaskan terus dalam periuk dengan api perlahan. Jangan biarkan stok mencair lama pada suhu bilik; panaskan hingga berwap sekata sebelum digunakan.

Apa beza stok ayam dengan kiub stok ayam?

Stok ayam ialah cecair asas masakan, manakala kiub stok ialah perasa pekat yang dilarutkan dalam air. Kiub stok ayam mengandungi 16,300 mg natrium per 100 g, jadi rasanya biasanya lebih masin dan perlu digunakan sedikit demi sedikit.

Bolehkah stok ayam menggantikan stok sayur?

Boleh dalam kebanyakan sup, kuah dan masakan nasi, tetapi rasanya akan lebih berlemak dan berperisa ayam. Jika mahu rasa yang lebih neutral atau hidangan tanpa bahan haiwan, gunakan stok sayur.

Sumber: CoFID (UK) 17-681 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat