Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Stok ayam
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 5 kcal —
- Protein 0.5 g 1%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0.5 g | 0 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0.3 g | 0 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0.8 g | 0 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 1 g | 0 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 1.3 g | 0 g | 0.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Stok ayam
Bagaimana cara membuat stok ayam sendiri?
Masukkan rangka ayam atau tulang ayam ke dalam periuk bersama air, bawang, lobak merah dan saderi. Reneh perlahan selama 2–3 jam, kemudian tapis; elakkan mendidih kuat supaya stok kekal jernih.
Berapa lama stok ayam boleh disimpan?
Sejukkan stok dengan cepat, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bekas kecil atau dulang kiub ais selama kira-kira 3 bulan.
Apa masakan yang sesuai menggunakan stok ayam?
Gunakan stok ayam sebagai asas bubur ayam, sup mi, sup sayur atau sos. Anda juga boleh menggantikan sebahagian air untuk memasak nasi dengannya supaya nasi lebih berperisa.
Bolehkah stok ayam digantikan dengan air rebusan ayam?
Boleh, terutamanya dalam sup dan bubur. Air rebusan ayam biasanya lebih ringan rasanya; stok ayam yang direneh daripada tulang lazimnya lebih pekat dan beraroma.
Apakah beza stok ayam dengan sup stok ayam?
Stok ayam ialah cecair asas untuk memasak, manakala sup stok ayam biasanya sudah mengandungi bahan perasa atau bahan lain dan boleh terus dihidangkan. Gunakan stok apabila anda mahu mengawal rasa hidangan sendiri.
Bolehkah stok ayam menggantikan kiub stok ayam?
Boleh. Gantikan kiub dengan stok ayam, tetapi rasa hidangan mungkin kurang masin kerana kiub stok ayam lazimnya pekat dan masin; rasa dahulu sebelum menambah garam.
Perlukah lemak di atas stok ayam dibuang?
Tidak semestinya. Untuk stok yang lebih ringan, sejukkan stok sehingga lemak mengeras di permukaan, kemudian angkat lapisan itu dengan sudu; jika mahu rasa lebih kaya, biarkan sedikit lemak.
Sumber: BLS (Germany) X411243 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
