Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Air rebusan ayam

Kalori & fakta pemakanan

disediakan

kalorikcal setiap 100 g

Protein0.3 g

Karbo0.2 g

Lemak0.2 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 4 kcal —
Protein 0.3 g 1%
Karbohidrat 0.2 g 0%
Lemak 0.2 g 0%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 0 g 0%
Gula 0.2 g —
Natrium 313 mg 14%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.01 µg 0%
Vitamin E 0.01 mg 0%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0.01 mg 1%
Niasin (B3) 0.04 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 1.9 mg 0%

Mineral

Kalsium 6 mg 0%
Zat besi 0.02 mg 0%
Magnesium 2 mg 0%
Fosforus 3 mg 0%
Kalium 6 mg 0%
Zink 0.01 mg 0%
Kuprum 0.01 mg 1%
Selenium 0.5 µg 1%
Iodin 0.3 µg 0%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	4	0.3 g	0.2 g	0.2 g
50 g	50 g	2	0.1 g	0.1 g	0.1 g
150 g	150 g	6	0.4 g	0.3 g	0.3 g
200 g	200 g	8	0.6 g	0.4 g	0.5 g
250 g	250 g	10	0.7 g	0.5 g	0.6 g

Makanan serupa

Soalan tentang Air rebusan ayam

Bagaimana cara membuat air rebusan ayam yang jernih?

Reneh tulang dan rangka ayam bersama bawang, lobak merah dan saderi dalam air; jangan biarkan mendidih kuat. Cedok buih di permukaan dan tapis selepas kira-kira 1½–2 jam.

Boleh guna air rebusan ayam untuk masak nasi?

Boleh. Gantikan air dengan air rebusan ayam untuk nasi ayam atau nasi biasa yang lebih berperisa; kurangkan garam kerana air rebusan siap mungkin sudah masin.

Bagaimana cara menyimpan air rebusan ayam?

Sejukkan dengan cepat dalam bekas cetek, kemudian simpan bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bekas kecil atau dulang ais; cairkan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan hingga berwap.

Apa beza air rebusan ayam dengan stok ayam?

Air rebusan ayam biasanya dimasak untuk terus diminum atau dijadikan sup, manakala stok ayam lazimnya direneh lebih lama dengan tulang untuk rasa yang lebih pekat. Stok ayam mempunyai 12 kcal dan 2.3 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 4 kcal dan 0.3 g protein dalam air rebusan ayam.

Bolehkah air rebusan ayam menggantikan air dalam resipi?

Boleh untuk nasi, bubur, mi, risotto dan kuah; rasanya paling sesuai dalam masakan yang memang serasi dengan ayam. Jika resipi memerlukan air rebusan tanpa garam, pilih versi rendah garam atau cairkan air rebusan yang sedia ada.

Bolehkah air rebusan ayam dibekukan?

Ya. Bahagikan kepada sukatan kecil sebelum dibekukan supaya anda boleh mengambil sekadar yang diperlukan; tinggalkan sedikit ruang dalam bekas kerana cecair mengembang apabila beku.

Adakah air rebusan ayam tinggi garam?

Air rebusan ayam mengandungi 313 mg natrium bagi setiap 100 g, dan kandungan garamnya berbeza mengikut cara penyediaan. Rasa dahulu sebelum menambah garam, terutama jika air rebusan itu daripada kiub atau pati.

Sumber: Frida (Denmark) 277 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat