Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Rhubarb
Kalori & fakta pemakanan
beku, belum dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 21 kcal —
- Protein 0.6 g 1%
- Karbohidrat 3.3 g 1%
- Lemak 0.1 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 1.1 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 4.8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.27 mg 2%
- Vitamin K 29.3 µg 24%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.2 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.07 mg 1%
- Vitamin B6 0.03 mg 1%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.1 mg 1%
Mineral
- Kalsium 194 mg 15%
- Zat besi 0.29 mg 2%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 12 mg 1%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 0.1 mg 1%
- Kuprum 0.02 mg 3%
- Mangan 0.1 mg 4%
- Selenium 1.1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0.6 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 1 hidangan | 137 g | 29 | 0.8 g | 4.5 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 274 g | 58 | 1.5 g | 9 g | 0.3 g |
| ½ hidangan | 68.5 g | 14 | 0.4 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 411 g | 86 | 2.3 g | 14 g | 0.5 g |
| 4 hidangan | 548 g | 115 | 3 g | 18 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0.3 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0.8 g | 5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 1.1 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 1.4 g | 8.3 g | 0.3 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Rhubarb
Rhubarb itu buah atau sayur?
Rhubarb ialah tumbuhan yang batangnya dimakan; dalam masakan, rasanya yang masam menjadikannya biasa digunakan seperti buah dalam pencuci mulut.
Bolehkah daun rhubarb dimakan?
Jangan makan daunnya—bahagian ini mengandungi bahan yang boleh memudaratkan. Potong dan buang daun, kemudian gunakan batangnya sahaja.
Bagaimana hendak memasak rhubarb menjadi kompot?
Potong batang kepada hirisan kecil dan reneh dengan sedikit air selama kira-kira 10–15 minit, hingga lembut dan mula hancur. Kacau sekali-sekala supaya tidak melekat; tambah gula jika mahu rasa yang kurang masam.
Rhubarb biasanya digunakan dalam hidangan apa?
Rhubarb sesuai untuk pai, tart dan crumble. Untuk crumble, gaulkan hirisan batang dengan gula, tabur campuran tepung, mentega dan oat, kemudian bakar pada suhu 190 °C selama kira-kira 30–40 minit hingga lembut dan bahagian atas keemasan.
Buah apa yang sedap dipadankan dengan rhubarb?
Strawberi ialah padanan yang terkenal: rasa manisnya mengimbangi kemasaman rhubarb dalam pai, crumble atau kompot. Halia dan kulit oren juga memberi aroma yang sesuai.
Bagaimana cara menyimpan rhubarb segar?
Buang daunnya, balut batang dengan tuala kertas dan simpan dalam beg di dalam peti sejuk; gunakan dalam masa kira-kira satu hingga dua minggu. Untuk simpan lebih lama, potong batang dan bekukan dalam bekas bertutup.
Perlukah batang rhubarb dikupas sebelum dimasak?
Biasanya tidak perlu; basuh dan potong sahaja. Jika batangnya sangat berserat, tarik keluar serat yang longgar dengan pisau kecil sebelum dipotong.
Sumber: USDA FoodData Central 168168 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
