Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Dill
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 48 kcal —
- Protein 3.5 g 7%
- Karbohidrat 4.9 g 2%
- Lemak 1.1 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 2.1 g 8%
- Gula 4.9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 997 µg 111%
- Vitamin C 70 mg 78%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1.7 mg 11%
- Tiamina (B1) 0.19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0.43 mg 33%
- Niasin (B3) 2.4 mg 15%
- Asid pantotenik (B5) 0.3 mg 6%
- Vitamin B6 0.3 mg 18%
- Biotin (B7) 0.4 µg 1%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 202 mg 16%
- Zat besi 5.5 mg 31%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosforus 51.9 mg 4%
- Kalium 647 mg 14%
- Zink 1.8 mg 16%
- Kuprum 0.22 mg 24%
- Mangan 2.7 mg 117%
- Selenium 2.7 µg 5%
- Iodin 3.9 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3.5 g | 4.9 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1.7 g | 2.5 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5.2 g | 7.4 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6.9 g | 9.8 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8.7 g | 12 g | 2.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Dill
Bila patut masukkan daun dill semasa memasak?
Masukkan daun dill pada hujung memasak atau selepas periuk diangkat daripada api supaya aromanya kekal segar. Untuk sup atau sos yang dimasak lama, taburkan sedikit lagi sebelum dihidangkan.
Bagaimana cara menyimpan daun dill segar supaya tahan lebih lama?
Potong sedikit hujung batang, kemudian letakkan batangnya dalam segelas air dan simpan di dalam peti sejuk; sarungkan beg longgar di atas daunnya. Tukar air apabila keruh dan gunakan sebelum daunnya layu.
Bolehkah daun dill dibekukan?
Boleh. Cincang daun dill, masukkan ke dalam bekas kedap udara dan bekukan; gunakan terus daripada beku dalam sup, sos atau masakan panas kerana teksturnya akan menjadi lembik selepas dinyahbekukan.
Masakan apa yang sedap dipadankan dengan daun dill?
Daun dill sesuai dengan ikan, kentang, timun dan sos berasaskan yogurt. Ia juga menjadi bahan utama dalam gravlaks Scandinavia dan sos tzatziki Greek.
Apa yang boleh menggantikan daun dill dalam resipi?
Untuk rasa segar yang ringan, gunakan daun parsli atau daun adas, tetapi rasanya tidak sama: dill lebih harum dan sedikit manis. Mulakan dengan jumlah yang sama, kemudian tambah sedikit demi sedikit.
Adakah daun dill sama dengan adas?
Tidak. Dill dan adas ialah tumbuhan berlainan, walaupun kedua-duanya mempunyai aroma yang mengingatkan kepada likuoris; daun adas biasanya lebih lebar dan rasanya lebih kuat.
Apa beza biji dill dengan daun dill?
Biji dill lebih kuat dan hangat rasanya, jadi ia sesuai untuk jeruk dan campuran rempah. Daun dill lebih lembut dan segar; cincang dan taburkan pada ikan, kentang atau sos.
Bolehkah daun dill dimakan mentah?
Boleh. Bilas di bawah air mengalir, keringkan dan cincang untuk ditaburkan pada salad, timun atau sos yogurt; tangkainya juga boleh digunakan, tetapi bahagian bawahnya mungkin lebih berserat.
Sumber: Frida (Denmark) 22 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
