Baguet gandum

Renjiskan sedikit air pada kerak, kemudian panaskan dalam ketuhar pada 180 °C selama 5–8 minit. Untuk hirisan, bakar terus dalam pembakar roti supaya bahagian dalamnya tidak menjadi kering.

Baca senarai ramuan: tepung gandum penuh sepatutnya menjadi ramuan utama, bukan sekadar tepung gandum dengan sedikit bran. Warna perang sahaja tidak membuktikan roti itu gandum penuh kerana sirap atau malt juga boleh menggelapkannya.

Simpan pada suhu bilik dalam beg kertas atau bekas roti dan habiskan dalam sehari; beg plastik mengekalkan kelembapan tetapi boleh melembutkan kerak. Untuk simpan lebih lama, hiris, bungkus rapat dan bekukan, kemudian panaskan hirisan terus daripada beku.

Hirisan bakar sesuai dijadikan tartin dengan keju, telur atau sayur panggang, manakala roti sehari boleh digunakan untuk crouton dan puding roti. Baguet juga enak dihidangkan bersama sup kacang atau sup sayur.

Boleh, tetapi kerak baguet lebih rangup dan teksturnya lebih padat, jadi hiris menyerong dan pilih inti yang tidak terlalu berair. Untuk bandingan setiap 100 g, roti gandum mempunyai 10.7 g protein berbanding 8.3 g dalam baguet gandum.

Baguet gandum penuh biasanya dibuat dengan lebih banyak tepung bijirin penuh dan mengandungi lebih banyak serat: 8.21 g setiap 100 g, berbanding 3.7 g dalam baguet gandum. Semak senarai ramuan kerana nama pada bungkusan sahaja tidak semestinya menunjukkan jumlah tepung penuh.

Ya. Baguet gandum dibuat daripada gandum, yang mengandungi gluten; jika anda perlu mengelakkan gluten, pilih roti yang jelas dilabel bebas gluten dan dibuat daripada bijirin lain.

Tiada saiz hidangan yang sesuai untuk semua orang; sebagai panduan praktikal, satu sandwic biasanya menggunakan dua hirisan, atau anda boleh menghidangkan sepotong bersama sup. Dua hirisan seberat 60 g membekalkan 152 kcal.