Få styr på, hvad der er på din tallerken
Torskerogn
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 122 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Kulhydrat 1,5 g 1%
- Fedt 2,6 g 3%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 101 mg 4%
- Kolesterol 323 mg 108%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 27,8 µg 3%
- C-vitamin 19,3 mg 21%
- D-vitamin 5,2 µg 26%
- E-vitamin 10,3 mg 68%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 50%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantothensyre (B5) 4,5 mg 89%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Biotin (B7) 15 µg 50%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12-vitamin 19,5 µg 813%
- Kolin 335 mg 61%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,92 mg 5%
- Magnesium 13,1 mg 3%
- Fosfor 403 mg 32%
- Kalium 272 mg 6%
- Zink 4,5 mg 41%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 105 µg 191%
- Jod 195 µg 130%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Lignende madvarer
- Røget torskerognhalvkonserve154 kcal / 100 g
- Torskerogn med mayonnaise523 kcal / 100 g
- Fiskerogntorsk og sild, rå120 kcal / 100 g
- Torsk lever rårå624 kcal / 100 g
- Torskrå77 kcal / 100 g
- Fiskearter rognblandede arter, rå143 kcal / 100 g
- Torskeleverpå dåse518 kcal / 100 g
- Vild torskrå79 kcal / 100 g
- Torskerognsspread109 kcal / 100 g
- Stillehavstorskrå65 kcal / 100 g
Spørgsmål om Torskerogn
Hvordan koger man frisk torskerogn, så den ikke falder fra hinanden?
Pak rognen tæt ind i bagepapir eller et rent viskestykke, og læg den i letsaltet vand, der lige simrer. Kog små stykker cirka 20 minutter og større stykker op mod 40 minutter; lad dem køle af i kogevandet, før du skærer dem.
Hvordan steger man torskerogn på panden?
Kogt torskerogn skæres i skiver på cirka 1 cm, vendes eventuelt i mel og steges i smør eller olie ved middel varme, cirka 3 minutter på hver side. Den er klar, når skiverne er gyldne og varme helt igennem.
Hvad spiser man sammen med torskerogn?
Stegte skiver torskerogn serveres ofte på rugbrød med remoulade og citron. De passer også godt med kogte kartofler, persillesovs eller en sprød salat.
Kan man spise torskerogn direkte fra dåsen?
Ja, torskerogn på dåse er varmebehandlet og klar til at spise. Prøv den på rugbrød, eller skær den i skiver og steg dem kort for en sprød overflade.
Hvordan opbevarer man torskerogn?
Frisk torskerogn skal på køl og tilberedes hurtigt; følg holdbarhedsdatoen på pakken. Opbevar åbnet torskerogn på dåse i en lukket beholder i køleskabet, og brug den inden for få dage.
Hvad er forskellen på torskerogn og røget torskerogn?
Røget torskerogn har en tydelig røget smag og er ofte mere fast, mens almindelig torskerogn er mildere. Røget torskerogn indeholder 23 g protein pr. 100 g, mod 23 g i torskerogn.
Er torskerogn en god kilde til jod?
Ja. Torskerogn er en kilde til jod; en portion på 100 g indeholder 195 µg.
Hvor meget protein er der i torskerogn?
En portion på 100 g indeholder 23 g protein. Det er omtrent på niveau med fiskerogn, som indeholder 25 g pr. 100 g.
Kilde: Frida (Denmark) 778 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
