Få styr på, hvad der er på din tallerken
Torskelever
Kalorier og næringsindhold
på dåse
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 518 kcal —
- Protein 4,6 g 9%
- Kulhydrat 1 g 0%
- Fedt 55 g 71%
- Mættet fedt 12 g 59%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 589 mg 26%
- Kolesterol 323 mg 108%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 5100 µg 567%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 100 µg 500%
- E-vitamin 20 mg 133%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 2,6 mg 16%
- Pantothensyre (B5) 0,43 mg 9%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 300 µg 75%
- B12-vitamin 10,6 µg 442%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 2,1 mg 12%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 130 mg 3%
- Zink 1,9 mg 18%
- Kobber 0,66 mg 73%
- Selen 63,5 µg 115%
- Jod 500 µg 333%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 518 | 4,6 g | 1 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 259 | 2,3 g | 0,5 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 777 | 6,9 g | 1,5 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1037 | 9,2 g | 2 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1296 | 12 g | 2,5 g | 138 g |
Lignende madvarer
- Dåselever fra kuller409 kcal / 100 g
- Torskerognrå122 kcal / 100 g
- Torskelevertran902 kcal / 100 g
- Konserveret fjerkrælever361 kcal / 100 g
- Torsk levertran900 kcal / 100 g
- Konserveret svinelever320 kcal / 100 g
- Torsk lever røget624 kcal / 100 g
- Kyllingeleverkogt160 kcal / 100 g
- Langetorskefleverindfødt425 kcal / 100 g
- TranMøllers tran900 kcal / 100 g
Spørgsmål om Torskelever
Hvordan spiser man torskelever på dåse?
Mos den let med en gaffel, og spis den på rugbrød med finthakket rødløg, citron og sort peber. Den bløde lever kan også røres i en lun sauce.
Skal olien fra torskelever hældes fra?
Hæld det meste fra, hvis du vil undgå, at brødet bliver meget fedtet, men gem en skefuld til at røre i torskeleveren eller dryppe over rugbrødet. Olien giver en tydelig fiskesmag.
Hvordan tilbereder man frisk torskelever?
Skyl leveren, fjern synlige hinder, og lad den trække i letsaltet vand lige under kogepunktet i cirka 10 minutter, til den er gennemvarm og fast. Undgå kraftig kogning, som kan få den til at gå i stykker.
Hvordan opbevarer man torskelever efter åbning?
Læg rester i en ren, tætsluttende beholder i køleskabet, og spis dem inden for et par dage. Lad den ikke stå længe ved stuetemperatur.
Hvad passer godt til torskelever?
Den fede, milde smag klædes af syrligt tilbehør som citron, kapers eller syltede rødbeder. Server den gerne på rugbrød med løg eller sammen med kogte kartofler.
Hvad er forskellen på torskelever og torskerogn?
Torskelever er blød og meget fed, mens torskerogn består af rognsække med en fastere, mere skivefast konsistens. Torskerogn har også langt mere protein og mindre fedt pr. 100 g.
Kan man spise torskelever rå?
Tilbered frisk torskelever før servering; rå lever kan indeholde skadelige mikroorganismer. Torskelever på dåse er varmebehandlet og kan spises direkte.
Kilde: Frida (Denmark) 335 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
