Få styr på, hvad der er på din tallerken
Røget laks
Kalorier og næringsindhold
varmrøget
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 186 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Kulhydrat 1,3 g 0%
- Fedt 8,8 g 11%
- Mættet fedt 1,9 g 10%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 848 mg 37%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 28 µg 3%
- D-vitamin 11 µg 55%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- Thiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 9,5 mg 59%
- Pantothensyre (B5) 1,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamin 4,2 µg 175%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 293 mg 23%
- Kalium 460 mg 10%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 24 µg 44%
- Jod 9 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 25 g | 1,3 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 38 g | 2 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 51 g | 2,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 64 g | 3,3 g | 22 g |
Lignende madvarer
- Vild røget laks121 kcal / 100 g
- Lakskogt, uden salt222 kcal / 100 g
- Stillehavslaksrøget120 kcal / 100 g
- Røget ørred177 kcal / 100 g
- Vildlaksbagt215 kcal / 100 g
- Røget opdrætslaks188 kcal / 100 g
- Chinooklaksrøget117 kcal / 100 g
- Vild laksdampet206 kcal / 100 g
- Fiskvarmrøget226 kcal / 100 g
- Chinook-laks loxrøget, lox-type117 kcal / 100 g
Spørgsmål om Røget laks
Hvordan serverer du røget laks på klassisk dansk manér?
Læg skiverne på rugbrød med smør, og top med dild, citron og eventuelt røræg eller peberrod. Røget laks passer også godt på et stykke ristet brød med flødeost.
Kan røget laks varmes?
Ja, men den er allerede spiseklar, så varm den kun kort, så den ikke bliver tør og salt i smagen. Vend den i pasta eller røræg lige før servering i cirka 1–2 minutter.
Hvor længe kan røget laks holde sig efter åbning?
Opbevar den tæt indpakket i køleskab, og spis den inden for et par dage efter åbning. Følg pakkens anvisning, og kassér den, hvis den lugter surt eller har ændret konsistens.
Kan røget laks fryses?
Ja. Pak skiverne lufttæt, gerne i små portioner, og frys dem; tø dem langsomt op i køleskabet, så de ikke bliver unødigt bløde.
Hvad er forskellen på røget laks og gravad laks?
Røget laks er saltet og røget, mens gravad laks saltes og krydres med blandt andet sukker og dild uden at blive røget. Gravad laks serveres ofte med sennepsdildsauce.
Hvilken er mest proteinrig: røget laks eller røget ørred?
Røget laks har 25 g protein pr. 100 g, mens røget ørred har 23,4 g. Begge kan bruges på rugbrød eller i salater.
Er røget laks salt?
Ja, saltning er en del af fremstillingen, og røget laks indeholder 848 mg natrium pr. 100 g. Smag derfor på retten, før du tilsætter ekstra salt.
Er røget laks tilberedt?
Ja, den er spiseklar; koldrøget laks er saltet og røget ved lav temperatur, mens varmrøget laks også er varmebehandlet. Brug rene redskaber, og hold den på køl indtil servering.
Kilde: CoFID (UK) 16-413 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
