Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rød snapper
Kalorier og næringsindhold
kun kød, råt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 1,3 g 2%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- D-vitamin 2,3 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 6,3 mg 39%
- Pantothensyre (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Mineraler
- Calcium 40 mg 3%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 370 mg 8%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27 µg 49%
- Jod 49 µg 33%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 20 g | 0 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 29 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 39 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 49 g | 0 g | 3,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Rød snapper
Hvordan tilbereder du rød snapper på panden?
Dup fileten tør, krydr den, og steg den med skindsiden nedad i lidt olie ved middelhøj varme i 3–4 minutter. Vend den, og steg yderligere 1–2 minutter, til kødet er mat og let deler sig i flager.
Hvordan kan du se, om rød snapper er frisk?
Vælg fisk med en mild, ren havduft og fast, blankt kød; hele fisk bør have klare øjne og røde gæller. Fileter skal være fugtige, ikke udtørrede eller misfarvede.
Kan du grille rød snapper?
Ja. Grill fileter med skind ved middelhøj varme, først med skindsiden nedad, i cirka 4 minutter, og vend dem forsigtigt i 1–2 minutter. En hel fisk er lettere at grille i en smurt grillrist eller i folie.
Hvilke retter passer rød snapper godt i?
Den milde fisk fungerer godt med citron, hvidløg, chili og friske krydderurter. Brug den i fisketacos, i karry eller helbagt med grøntsager og citron.
Hvordan opbevarer du rød snapper?
Opbevar frisk rød snapper tildækket i køleskabets koldeste del, og tilbered den helst samme dag eller dagen efter købet. Frys den i en lufttæt frysepose, hvis den skal gemmes længere.
Hvad kan du bruge i stedet for rød snapper?
Havbars er et godt alternativ, når du vil have en fast, mild fisk, der kan steges eller grilles på samme måde. Rødfisk kan også bruges, især i ovnretter og supper.
Hvilke næringsstoffer er særligt fremtrædende i rød snapper?
Rød snapper er en kilde til jod, selen, fosfor, niacin og vitamin B12. Den indeholder 20 g protein pr. 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 16-126 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
