Få styr på, hvad der er på din tallerken
Lyserøde bønner
Kalorier og næringsindhold
modne frø, tørrede
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 330 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Kulhydrat 35 g 13%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 25 g 89%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,5 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,06 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,4 mg 23%
- Folat (B9) 394 µg 99%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 195 mg 15%
- Jern 9,4 mg 52%
- Magnesium 160 mg 38%
- Fosfor 405 mg 32%
- Kalium 1490 mg 32%
- Zink 2,6 mg 23%
- Kobber 1,1 mg 122%
- Mangan 1 mg 43%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Røde kidneybønnermodne frø, rå337 kcal / 100 g
- Mørkerøde bønnermodne frø, tørrede337 kcal / 100 g
- Røde bønneralle typer, modne frø, rå333 kcal / 100 g
- Kidneybønneralle typer, modne frø, tørrede333 kcal / 100 g
- Royal red kidneybønnermodne frø, rå329 kcal / 100 g
- Mørkerøde kidneybønnermodne frø, kogte127 kcal / 100 g
- Californiske røde kidneybønnermodne frø, rå330 kcal / 100 g
- Rå spirede kidneybønnermodne frø, spirede, rå29 kcal / 100 g
- Kidneybønnemoden, på dåse, afdryppet128 kcal / 100 g
- Spirede kidneybønnermodne frø, spirede, kogte, drænede, uden salt33 kcal / 100 g
Spørgsmål om Lyserøde bønner
Skal lyserøde bønner lægges i blød før kogning?
Ja. Læg de tørrede bønner i rigeligt koldt vand i 8–12 timer, hæld iblødsætningsvandet fra, og skyl dem før kogning.
Hvor længe skal lyserøde bønner koge?
Kog de udblødte bønner i frisk vand, og lad dem derefter simre, til de er helt møre; det tager ofte 45–90 minutter. Brug ikke en slowcooker til rå kidneybønner: de skal først koges kraftigt i mindst 10 minutter.
Kan man spise lyserøde bønner rå eller kun halvt kogte?
Nej. Rå og utilstrækkeligt kogte kidneybønner kan indeholde lektiner, som gør dig syg; spis dem først, når de er helt møre efter grundig kogning. Bønner på dåse er allerede kogte og kan spises efter afdrypning.
Hvad kan man bruge lyserøde bønner til?
De passer godt i chili, bønnesalater og gryderetter med tomat, løg og krydderier. Mos dem groft med hvidløg og lidt kogevand, hvis du vil have et fyldigt fyld til wraps eller en cremet suppe.
Hvordan opbevarer man kogte lyserøde bønner?
Lad dem køle hurtigt af, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet; brug dem inden for 3–4 dage. De kan også fryses i portioner sammen med lidt kogevand, så de ikke tørrer ud.
Er lyserøde bønner næringsrige?
De er høje i fibre og er en kilde til jern, magnesium og protein. De indeholder 25 g fibre, 9,4 mg jern og 160 mg magnesium pr. 100 g.
Skal man vælge tørrede eller kogte lyserøde bønner på dåse?
Tørrede bønner kræver iblødsætning og længere tilberedning, men du kan selv styre, hvor møre de bliver. Dåsebønner er klar til brug efter afdrypning og skylning; skyl dem, hvis du vil fjerne noget af den salte væske.
Kilde: Canadian Nutrient File 3380 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
