Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kinesisk jujube
Kalorier og næringsindhold
frisk, tørret
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 281 kcal —
- Protein 4,7 g 9%
- Kulhydrat 67 g 24%
- Fedt 0,5 g 1%
- Kostfibre 6 g 21%
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 218 mg 242%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 63 mg 5%
- Jern 5,1 mg 28%
- Fosfor 68 mg 5%
- Kalium 217 mg 5%
- Zink 0,39 mg 4%
- Kobber 0,23 mg 26%
- Mangan 31,1 mg 1351%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 4,7 g | 67 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 2,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 7,1 g | 100 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 9,4 g | 133 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 12 g | 166 g | 1,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kinesisk jujube
Hvordan smager kinesisk jujube?
Frisk kinesisk jujube er sprød og mildt sød, mens den tørrede frugt er blødere og mere koncentreret i smagen. Den tørrede udgave kaldes også kinesisk daddel, men er ikke en almindelig daddel.
Hvordan bruger du tørret kinesisk jujube i te?
Skyl frugterne, klip et lille snit i skallen, og lad dem simre i vand i cirka 15 minutter. Fjern stenene før servering; frugten kan spises med eller efter teen.
Skal kinesisk jujube udstenes før madlavning?
Ja, især tørret jujube har en hård sten, som er bedst at fjerne før den kommer i grød, suppe eller bagværk. Klip frugten op med en lille kniv, og træk stenen ud.
Hvad passer kinesisk jujube godt sammen med?
Tørret jujube passer godt i risengrød, havregrød og milde supper sammen med ingefær. I kinesisk madlavning bruges den også i søde supper og urteagtige bouilloner.
Hvordan opbevarer du kinesisk jujube?
Opbevar tørret kinesisk jujube i en tætsluttende beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Frisk frugt holder sig bedst i køleskab og bør spises, når den stadig er fast og uden bløde eller mugne pletter.
Kan du spise kinesisk jujube rå?
Ja. Skyl den friske frugt, bid eller skær omkring stenen, og spis ikke stenen; den er hård og ikke beregnet til at blive tygget.
Kilde: USDA FoodData Central 168152 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
