Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fuldkornspasta
Kalorier og næringsindhold
51 % fuldkornshvede, resten beriget semulje, tør
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 361 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kulhydrat 62 g 23%
- Fedt 2,6 g 3%
- Mættet fedt 0,3 g 2%
- Kostfibre 11 g 40%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 8,6 mg 54%
- Pantothensyre (B5) 0,7 mg 14%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Kolin 17,9 mg 3%
Mineraler
- Calcium 25 mg 2%
- Jern 3,4 mg 19%
- Magnesium 94 mg 22%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalium 318 mg 7%
- Zink 2,2 mg 20%
- Kobber 0,39 mg 43%
- Mangan 2,1 mg 92%
- Selen 76,8 µg 140%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 1 portion | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2,3 g |
| 2 portioner | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4,6 g |
| ½ portion | 45,5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1,2 g |
| 3 portioner | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 portioner | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,6 g | 31 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6,4 g |
Lignende madvarer
- Fuldkornspasta med ægrå353 kcal / 100 g
- Beriget pastarå, med fibre336 kcal / 100 g
- Pastatør, beriget371 kcal / 100 g
- Fuldkornsspelt-ægpastarå353 kcal / 100 g
- Hvedepastatør359 kcal / 100 g
- Halvfuldkornspastakogt, uden tilsat salt173 kcal / 100 g
- Fuldkornshvedemel369 kcal / 100 g
- Fuldkornshvedeforkogt, rå359 kcal / 100 g
- Fuldkornsspeltpastaæggefri, rå347 kcal / 100 g
- Fuldkornsnudlerukogte336 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fuldkornspasta
Hvor længe skal fuldkornspasta koge?
Kog den i rigeligt letsaltet vand, og begynd at smage på den et par minutter før kogetiden på pakken. Den er bedst al dente, når den stadig har lidt bid; fuldkornspasta bliver hurtigt blød, hvis den får for længe.
Skal fuldkornspasta skylles efter kogning?
Nej, hæld vandet fra uden at skylle, så stivelsen på overfladen hjælper saucen med at hænge fast. Skyl kun pastaen, hvis du skal bruge den kold i en pastasalat og vil standse kogningen hurtigt.
Hvordan undgår jeg, at fuldkornspasta klistrer sammen?
Brug en stor gryde med godt med kogende vand, og rør rundt lige efter, du har hældt pastaen i. Hæld den fra, så snart den er mør med bid, og vend den straks med sauce eller lidt olie, hvis den ikke skal serveres med det samme.
Hvilke saucer passer godt til fuldkornspasta?
Den nøddeagtige smag passer især godt til kraftige saucer med tomat, svampe, linser eller stegte grøntsager. Prøv den også med pesto og lidt af kogevandet; vandet gør pestoen lettere at fordele.
Kan jeg bruge fuldkornspasta i pastasalat?
Ja, men kog den al dente, og køl den hurtigt af, så den ikke bliver blød i salaten. Den passer godt med cherrytomater, spinat, oliven og en syrlig vinaigrette.
Hvordan opbevarer jeg kogt fuldkornspasta?
Lad resterne køle hurtigt af, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet i op til tre dage. Varm dem med en skefuld vand eller sauce, så pastaen ikke tørrer ud.
Hvor meget fuldkornspasta skal jeg regne med pr. person?
Regn med omkring 75–100 g tør pasta pr. voksen som hovedret; brug den lave ende, hvis der er meget sauce eller tilbehør. Pastaen vejer mere efter kogning, fordi den optager vand.
Hvad er forskellen på fuldkornspasta og almindelig pasta?
Fuldkornspasta laves af hele kornet, inklusive klid og kim, og har derfor en grovere struktur og mere markant, nøddeagtig smag. Den indeholder 11 g fibre pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 172025 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
