Få styr på, hvad der er på din tallerken
Custard
Kalorier og næringsindhold
fremstillet med sødmælk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 114 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 4,2 g 5%
- Mættet fedt 2,6 g 13%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 67 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 44 µg 5%
- C-vitamin 1 mg 1%
- E-vitamin 0,06 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 2,9 µg 10%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Mineraler
- Calcium 140 mg 11%
- Jern 0,11 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 185 mg 4%
- Zink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 28 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 4 g | 16 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 2 g | 8,2 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 6 g | 25 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 8 g | 33 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 10 g | 41 g | 11 g |
Lignende madvarer
- Cremeflere smagsvarianter, fuldfed87 kcal / 100 g
- Æggestandtørret blanding tilberedt med sødmælk122 kcal / 100 g
- Vaniljecremefuldfed86 kcal / 100 g
- Vaniljesaucemed fløde, mælk302 kcal / 100 g
- Budding med cremecrème caramel eller crème brûlée, smagt til, hjemmelavet417 kcal / 100 g
- Konditorcreme153 kcal / 100 g
- Kagecreme143 kcal / 100 g
- Æggepudding95 kcal / 100 g
- Engelsk creme123 kcal / 100 g
- Dansk buddingdessertkøleskabsopbevaret, gennemsnit138 kcal / 100 g
Spørgsmål om Custard
Hvordan laver du custard uden klumper?
Pisk sukker og majsstivelse sammen, før du rører æggeblommer og lidt kold mælk i. Hæld resten af den varme mælk i lidt ad gangen, og varm blandingen under konstant piskning, til den tykner; lad den ikke bulderkoge.
Hvordan får du custard til at blive tyk?
Varm den langsomt op under omrøring, til den lige begynder at dampe og bliver cremet. Med majsstivelse skal den have et kort opkog for at tykne helt; med æg alene skal den ikke koge, da den ellers kan skille.
Kan custard serveres varm eller kold?
Begge dele: varm custard passer godt til æblekage, crumble og frugttærte, mens afkølet custard kan bruges som fyld i lagkage og trifli. Læg husholdningsfilm direkte på overfladen, mens den køler, så der ikke dannes skind.
Hvor længe kan custard holde sig i køleskabet?
Opbevar den tildækket i køleskab, og brug den inden for et par dage. Køl den hurtigt ned efter tilberedning, og kassér den, hvis den har stået ved stuetemperatur i mere end to timer.
Hvad er forskellen på custard og kagecreme?
Custard er typisk en blød, hældbar creme lavet af mælk, æg og sukker. Kagecreme er ofte tykkere og stabiliseret med stivelse, så den holder formen som fyld i en kage.
Hvad kan du bruge i stedet for custard?
Til frugtdesserter kan du bruge vaniljesauce, hvis en tyndere konsistens er fin. Som fyld i kage er vaniljecreme eller kagecreme bedre, fordi de er tykkere og ikke løber så let.
Hvad spiser man custard til?
Server den til crumble, frugttærte eller dampet frugtpudding, eller brug den i trifli sammen med frugt og kage. Varm custard er især god til desserter med bagt æble eller rabarber.
Kilde: CoFID (UK) 12-575 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
