Få styr på, hvad der er på din tallerken
Konditorcreme
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Kulhydrat 25 g 9%
- Fedt 3,8 g 5%
- Mættet fedt 1,5 g 8%
- Kostfibre 0,3 g 1%
- Sukkerarter 19 g —
- Natrium 74 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 1 mg 1%
- D-vitamin 0,8 µg 4%
- E-vitamin 0,4 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,8 mg 16%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 7,5 µg 25%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamin 1,3 µg 54%
Mineraler
- Calcium 114 mg 9%
- Jern 0,63 mg 4%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 129 mg 10%
- Kalium 173 mg 4%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 37 µg 25%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 6,6 g | 25 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 9,9 g | 37 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 13 g | 50 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 17 g | 62 g | 9,5 g |
Lignende madvarer
- Konditorkagecreme177 kcal / 100 g
- Kagecreme158 kcal / 100 g
- Custardspiseklar, på dåse og tetra-pak98 kcal / 100 g
- Kagecremepulver354 kcal / 100 g
- Cremetærteindividuelle263 kcal / 100 g
- Instant kagecremerekonstitueret120 kcal / 100 g
- Æggepudding95 kcal / 100 g
- Engelsk creme123 kcal / 100 g
- Vandbakkelse med vaniljecreme225 kcal / 100 g
- Vaniljecreme til kager110 kcal / 100 g
Spørgsmål om Konditorcreme
Hvordan laver du konditorcreme uden klumper?
Pisk æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen, og hæld varm mælk i lidt ad gangen under piskning. Hæld blandingen tilbage i gryden, og varm den under konstant omrøring, til den tykner og bobler; lad den koge et minut, så stivelsen bliver tilberedt.
Hvordan køler du konditorcreme af, så der ikke kommer skind på?
Hæld cremen i en lav skål, og læg husholdningsfilm direkte på overfladen. Køl den hurtigt ned, og stil den på køl; pisk den glat igen, før du fylder den i kager.
Hvor længe kan konditorcreme holde sig i køleskabet?
Opbevar den tildækket ved højst 5 °C, og brug den inden for to døgn. Kassér cremen, hvis den har stået ved stuetemperatur i flere timer.
Kan du fryse konditorcreme?
Det er ikke en god idé: optøet konditorcreme bliver ofte grynet eller skiller, fordi æg og stivelse ændrer konsistens. Lav den hellere frisk, eller rør den grundigt glat efter nedkøling.
Hvad bruger man konditorcreme til?
Brug den som fyld i lagkager, fastelavnsboller, wienerbrød og vandbakkelser eller i en frugttærte. Fyld sprøde bunde tæt på servering, så de ikke når at blive bløde.
Kan kagecreme erstatte konditorcreme?
Ja, kagecreme lavet af pulver er en nem erstatning i lagkager og boller, men den har ofte en lettere, mere geléagtig konsistens. Konditorcreme er kogt med æg og mælk og passer godt, når fyldet skal være fyldigt og cremet.
Hvordan undgår du, at konditorcreme skiller eller brænder på?
Brug en tykbundet gryde, og pisk helt ud i hjørnerne, mens cremen varmes. Tag gryden kortvarigt af varmen, hvis den tykner for hurtigt; fortsæt med at piske, til konsistensen er ensartet.
Kilde: CoFID (UK) 12-572 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
