Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brombær
Kalorier og næringsindhold
frosset, usødet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 64 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 5 g 18%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 3,1 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 19,8 µg 17%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineraler
- Calcium 29 mg 2%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 140 mg 3%
- Zink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 1,2 mg 53%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 1 portion | 151 g | 97 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 302 g | 193 | 3,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ portion | 75,5 g | 48 | 0,9 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 453 g | 290 | 5,3 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 portioner | 604 g | 387 | 7,1 g | 64 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 3 g | 27 g | 1,1 g |
Lignende madvarer
- Brombær rårå41 kcal / 100 g
- Brombær dybfrost usukredefrosset, usødet64 kcal / 100 g
- Brombær med sukkerfrossen69 kcal / 100 g
- Vilde brombærrå52 kcal / 100 g
- Sukrede brombærpå dåse, afdryppet68 kcal / 100 g
- Frosne blåbærsødet85 kcal / 100 g
- Frosne boysenbærusødet50 kcal / 100 g
- Hindbærrå52 kcal / 100 g
- Blåbærrå51 kcal / 100 g
- Bærmixdybfrossen47 kcal / 100 g
Spørgsmål om Brombær
Hvordan skyller man brombær uden at mase dem?
Læg dem i et dørslag, og skyl dem kort under en blid stråle koldt vand lige før servering. Dup dem forsigtigt tørre på et rent viskestykke; fugt får dem hurtigt til at blive bløde.
Kan man bruge frosne brombær direkte i grød og kager?
Ja. Kom dem frosne direkte i grød, smoothies og kagedej; i en tærte kan de også bruges frosne, men vend dem først i lidt mel eller majsstivelse, så saften ikke gør bunden våd.
Hvor længe kan brombær holde sig i køleskabet?
Opbevar dem uvaskede i en lav beholder med lidt luft omkring bærrene, og spis dem helst inden for et par dage. Fjern straks bær, der er mugne eller lækker saft, så de ikke ødelægger resten.
Hvordan fryser man brombær, så de ikke klumper sammen?
Skyl kun bærrene, hvis de er snavsede, og tør dem helt. Frys dem i ét lag på en bakke; når de er hårde, kan du hælde dem i en frysepose eller beholder.
Hvad passer brombær godt sammen med?
Den syrlige sødme passer godt til yoghurt, havregrød og vaniljeis, men også til æble, pære og citron. Prøv dem i en crumble eller som sauce til vildt og ost.
Kan man erstatte brombær med hindbær i en opskrift?
Ja, hindbær kan som regel bruges i samme mængde i tærter, crumble og syltetøj. De er lidt mindre faste og giver derfor ofte en blødere fyldning; frosne hindbær kan bruges direkte fra fryseren.
Kan man spise brombær rå?
Ja, modne brombær kan spises rå efter en forsigtig skylning. Undgå bær, der er mugne, gærede eller tydeligt beskadigede.
Hvor stor en portion brombær er passende som snack?
En lille håndfuld, cirka 75 g, er en nem snack eller topping til yoghurt. Den giver 3,8 g fibre; større portioner passer fint i grød, smoothies eller dessert.
Kilde: USDA FoodData Central 171710 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
