Blandede nødder

En lille håndfuld på omkring 30 g er en praktisk portion; den giver 197 kcal. Hæld den op i en skål i stedet for at spise direkte fra posen.

Fordel dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i cirka 8–10 minutter. Rør rundt undervejs, og hold øje med dem de sidste minutter, for små nødder bliver hurtigt mørke.

Luk dem tæt i en lufttæt beholder, og stil den køligt og mørkt. Hvis du kun bruger nødderne af og til, kan du opbevare dem i fryseren; de kan bruges direkte fra frost.

Hak dem groft, og drys dem over havregrød, salat eller ovnbagte grøntsager for at give retten sprødhed. De kan også røres i granola eller bruges som knasende topping på yoghurt.

Ja, i granola, salater og toppings kan blandede nødder som regel erstatte én slags nødder i samme mængde. Til kager, hvor en bestemt nød giver hovedsmagen, bliver resultatet mere blandet i smagen.

Hele nødder kan sætte sig fast i halsen hos små børn. Hak dem meget fint, eller rør nøddesmør i maden; giv ikke hele nødder til børn under fem år.

Nej, blandinger kan indeholde jordnødder, trænødder eller begge dele. Hvis du skal undgå en bestemt nød på grund af allergi, skal du vælge en blanding, hvor indholdet er tydeligt angivet.