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여름 호박
칼로리 및 영양 정보
모든 품종, 생것
16
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.2 g
탄수화물2.3 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 16 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 2.3 g 1%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 2.2 g —
- 나트륨 2 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10 µg 1%
- 비타민 C 17 mg 19%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.12 mg 1%
- 비타민 K 3 µg 3%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.14 mg 11%
- 나이아신(B3) 0.49 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.22 mg 13%
- 엽산(B9) 29 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.7 mg 1%
미네랄
- 칼슘 15 mg 1%
- 철 0.35 mg 2%
- 마그네슘 17 mg 4%
- 인 38 mg 3%
- 칼륨 262 mg 6%
- 아연 0.29 mg 3%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.18 mg 8%
- 셀레늄 0.2 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1.2 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 18 | 1.4 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 36 | 2.7 g | 5.1 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 9 | 0.7 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 54 | 4.1 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 72 | 5.5 g | 10 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.6 g | 1.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1.8 g | 3.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2.4 g | 4.5 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5.6 g | 0.5 g |
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여름 호박 관련 질문
여름 호박은 어떤 것을 말해요?
여름 호박은 껍질이 얇고 속이 부드러울 때 수확하는 호박류를 가리켜요. 주키니와 노란 크룩넥 호박 등이 여름 호박에 들어가며, 단단한 껍질과 익은 씨가 발달한 겨울호박과 달리 껍질째 먹는 경우가 많아요.
여름 호박을 볶을 때 물컹해지지 않게 하려면 어떻게 해요?
호박을 씻은 뒤 물기를 닦고, 너무 얇지 않게 썰어요. 넓은 팬을 센 불로 달군 다음 한 겹으로 펼쳐 5~7분 볶고, 소금은 거의 다 익었을 때 넣으면 물이 덜 나와요.
여름 호박은 어떻게 골라요?
껍질에 흠집이나 물러진 부분이 없고, 크기에 비해 묵직하며 단단한 것을 골라요. 너무 큰 것은 씨가 굵고 속이 퍽퍽할 수 있어요.
여름 호박은 어떻게 보관해요?
씻지 않은 채 종이봉투나 구멍 난 봉지에 넣어 냉장고 채소칸에 두고, 며칠 안에 먹어요. 자른 호박은 단면을 덮어 냉장 보관하고 가급적 2~3일 안에 쓰는 편이 좋아요.
여름 호박으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
얇게 썰어 밀가루 반죽에 묻혀 부치면 호박전이 되고, 양파·가지·토마토와 함께 익히면 라타투이가 돼요. 길게 깎아 파스타 면처럼 쓰거나, 볶음밥과 수프에 넣어도 잘 어울려요.
여름 호박은 애호박으로 바꿔 써도 되나요?
대체로 가능해요. 둘 다 수분이 많고 맛이 순하지만, 애호박은 찌개나 국에서 익숙한 부드러운 식감을 내고 여름 호박 중 주키니는 볶음이나 구이에서 모양을 더 잘 유지해요.
여름 호박을 생으로 먹어도 돼요?
신선한 호박은 깨끗이 씻어 얇게 썰어 샐러드나 채소 스틱으로 먹을 수 있어요. 유난히 쓴맛이 나면 먹지 말고 버리세요.
출처: USDA FoodData Central 170487 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
