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스피룰리나 해조류
칼로리 및 영양 정보
스피룰리나(Spirulina sp.), 신선한, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 36 kcal —
- 단백질 5.9 g 12%
- 탄수화물 2 g 1%
- 지방 0.4 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 0.3 g —
- 나트륨 98 mg 4%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2.8 µg 0%
- 비타민 C 0.9 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 2.5 µg 2%
- 티아민(B1) 0.22 mg 18%
- 리보플라빈(B2) 0.34 mg 26%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.33 mg 7%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 9 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 2.8 mg 16%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 11 mg 1%
- 칼륨 127 mg 3%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.6 mg 67%
- 망간 0.19 mg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5.9 g | 2 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 3 g | 1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8.9 g | 3 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 12 g | 4 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 15 g | 5.1 g | 1 g |
스피룰리나 해조류 관련 질문
스피룰리나 해조류는 진짜 해조류예요?
이름과 달리 바다에서 자라는 해조류가 아니라, 주로 담수에서 배양하는 남세균이에요. 시중 제품은 대개 말려 가루나 정제로 만들어요.
스피룰리나 해조류 가루는 어떻게 먹으면 좋아요?
바나나·요거트·우유나 두유를 넣은 스무디에 작은 티스푼으로 조금 섞으면 풋내와 바다 향이 과하게 튀지 않아요. 처음에는 소량만 넣어 향을 확인해 보세요.
스피룰리나 해조류를 뜨거운 음식에 넣어도 되나요?
넣어도 되지만 오래 끓이면 색이 탁해지고 향이 강해질 수 있어요. 수프나 죽은 불을 끈 뒤 가루를 풀어 넣는 편이 낫고, 면 반죽이나 드레싱에도 섞을 수 있어요.
스피룰리나 해조류 가루는 어떻게 보관해요?
습기와 빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 젖은 숟가락을 넣으면 가루가 뭉치거나 상하기 쉬우니 마른 도구를 사용해요.
스피룰리나 해조류는 가루와 정제 중 무엇을 고르면 좋아요?
음식에 섞어 먹고 양을 조절하려면 가루가 편하고, 향이 부담스럽거나 휴대하기 편한 것을 원하면 정제가 간편해요. 구매할 때는 원료와 제조·검사 정보를 확인하고, 개봉 뒤에는 표시된 보관 방법을 따라요.
스피룰리나 해조류는 어떤 음식과 잘 어울려요?
바나나, 망고 같은 달콤한 과일이나 요거트와 잘 어울려 스무디볼에 자주 섞어요. 레몬즙과 올리브유를 넣은 드레싱에 조금 풀면 샐러드에도 쓸 수 있어요.
스피룰리나 해조류는 생으로 먹어도 되나요?
시중 제품은 보통 배양한 뒤 건조하거나 가공한 형태라 생물처럼 다루지 않아요. 포장에 적힌 섭취 방법을 따르고, 출처나 품질 정보가 불분명한 야생 채취 제품은 피하는 편이 안전해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 20982 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
