식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
석류
칼로리 및 영양 정보
생것
83
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.7 g
탄수화물15 g
지방1.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 83 kcal —
- 단백질 1.7 g 3%
- 탄수화물 15 g 5%
- 지방 1.2 g 2%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 4 g 14%
- 당류 14 g —
- 나트륨 3 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 10.2 mg 11%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.6 mg 4%
- 비타민 K 16.4 µg 14%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.29 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.38 mg 8%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 엽산(B9) 38 µg 10%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 7.6 mg 1%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 0.3 mg 2%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 36 mg 3%
- 칼륨 236 mg 5%
- 아연 0.35 mg 3%
- 구리 0.16 mg 18%
- 망간 0.12 mg 5%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 1.7 g | 15 g | 1.2 g |
| 1회 제공량 | 87 g | 72 | 1.5 g | 13 g | 1 g |
| 2회 제공량 | 174 g | 144 | 2.9 g | 26 g | 2 g |
| ½회 제공량 | 43.5 g | 36 | 0.7 g | 6.4 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 261 g | 217 | 4.4 g | 38 g | 3.1 g |
| 4회 제공량 | 348 g | 289 | 5.8 g | 51 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0.8 g | 7.4 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 2.5 g | 22 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 3.3 g | 29 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 4.2 g | 37 g | 2.9 g |
석류 관련 질문
석류는 어떻게 고르면 맛있나요?
크기에 비해 묵직하고 껍질이 팽팽하며 단단한 것을 고르세요. 껍질에 곰팡이가 피었거나 갈라져 즙이 새는 것은 피하는 편이 좋아요.
석류알을 튀지 않게 빼는 방법이 있나요?
석류를 반으로 자르기보다 꼭지 쪽을 얕게 도려내고 껍질의 칸막이를 따라 칼집을 내어 벌리세요. 물을 담은 큰 그릇 안에서 알을 떼면 껍질 조각은 떠오르고 석류알은 가라앉아 골라내기 쉬워요.
석류는 어떻게 보관해야 하나요?
통째 석류는 서늘하고 건조한 곳에 두고, 오래 보관하려면 냉장고에 넣으세요. 석류알을 발라냈다면 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹거나 냉동하면 돼요.
석류알은 씨까지 먹어도 되나요?
네, 석류알은 과즙 주머니와 안쪽의 작은 씨를 함께 씹어 먹어요. 씨의 아삭한 식감이 부담스럽다면 알을 씹어 즙을 낸 뒤 씨만 뱉어도 됩니다.
석류는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
새콤달콤한 석류알은 플레인 요거트나 오트밀, 잎채소 샐러드에 뿌리면 산뜻한 맛과 아삭한 식감을 더해요. 중동식 타불레나 쿠스쿠스 요리의 고명으로도 잘 어울립니다.
석류알로 주스를 만들 때 쓴맛을 줄이려면 어떻게 하나요?
석류알을 체에 담아 눌러 짜고, 안쪽 씨는 세게 으깨지 마세요. 씨까지 믹서로 갈면 떫고 쓴맛이 강해질 수 있어요.
석류알은 요리에 어떻게 활용하나요?
석류알은 열을 오래 가하면 과즙이 빠지고 식감이 무르므로, 밥이나 구운 채소를 다 익힌 뒤 마지막에 얹으세요. 석류를 넣은 밥이나 렌틸콩 샐러드에 곁들이면 상큼한 맛이 살아나요.
출처: USDA FoodData Central 169134 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
