식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
간 생강
칼로리 및 영양 정보
335
칼로리kcal 기준 100 g
단백질9 g
탄수화물58 g
지방4.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 335 kcal —
- 단백질 9 g 18%
- 탄수화물 58 g 21%
- 지방 4.2 g 5%
- 포화지방 2.6 g 13%
- 식이섬유 14 g 50%
- 당류 3.4 g —
- 나트륨 27 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0.7 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0.8 µg 1%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 9.6 mg 60%
- 판토텐산(B5) 0.48 mg 10%
- 비타민 B6 0.63 mg 37%
- 엽산(B9) 13 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 41.2 mg 7%
미네랄
- 칼슘 114 mg 9%
- 철 19.8 mg 110%
- 마그네슘 214 mg 51%
- 인 168 mg 13%
- 칼륨 1320 mg 28%
- 아연 3.6 mg 33%
- 구리 0.48 mg 53%
- 망간 33.3 mg 1448%
- 셀레늄 55.8 µg 101%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4.2 g |
| 1회 제공량 | 1.8 g | 6 | 0.2 g | 1 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 3.6 g | 12 | 0.3 g | 2.1 g | 0.2 g |
| ½회 제공량 | 0.9 g | 3 | 0.1 g | 0.5 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 5.4 g | 18 | 0.5 g | 3.1 g | 0.2 g |
| 4회 제공량 | 7.2 g | 24 | 0.6 g | 4.1 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4.5 g | 29 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 86 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 115 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 144 g | 11 g |
간 생강 관련 질문
생강가루는 생생강 대신 얼마나 넣으면 돼요?
간 생강 ¼작은술은 간 생강가루 1작은술 정도로 바꿔 쓸 수 있어요. 생강가루는 향이 농축돼 있으니 조금씩 넣고 맛을 보세요.
생강가루로 생강차를 만들 수 있나요?
따뜻한 물 한 잔에 생강가루를 ¼~½작은술 넣고 잘 저어 주세요. 가루가 완전히 녹지 않아 가라앉을 수 있으니 마시면서 다시 저으면 좋아요.
생강가루는 베이킹에 어떻게 써요?
진저브레드나 생강 쿠키 반죽에 넣으면 따뜻하고 알싸한 향을 내요. 밀가루와 다른 가루 재료에 생강가루를 먼저 섞어야 반죽에 고루 퍼져요.
고기 양념에 생강가루를 넣어도 되나요?
돼지고기나 닭고기 양념에 조금 넣으면 생강 향이 더해져요. 간장, 마늘, 설탕과 함께 섞고, 가루가 뭉치지 않도록 양념을 고루 풀어 고기에 버무리세요.
생강가루는 어떻게 보관해야 하나요?
향이 날아가지 않도록 밀폐 용기에 담아 열과 빛, 습기를 피해 보관하세요. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 뚜껑을 열었을 때 향이 거의 나지 않으면 새것으로 바꾸는 편이 좋아요.
생강가루와 생강 뿌리는 맛과 쓰임이 어떻게 달라요?
생강가루는 말린 생강을 갈아 만든 것으로 향이 농축돼 있고, 생강 뿌리는 수분이 많아 신선하고 산뜻한 향이 나요. 생강가루는 쿠키나 향신료 양념에, 생강 뿌리는 볶음이나 국물에 잘 어울려요.
생강가루는 카레나 볶음 요리에 넣어도 되나요?
카레 양념이나 볶음 요리에 잘 어울려요. 기름에 마늘, 양파와 함께 잠깐 볶으면 향이 살아나지만, 센 불에 오래 볶으면 쉽게 타니 재료를 곧 넣어 주세요.
출처: USDA FoodData Central 170926 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
