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립아이 스테이크
칼로리 및 영양 정보
뼈 없음, 지방 제거, 살코기만, 지방 0인치 손질, 모든 등급, 생것
154
칼로리kcal 기준 100 g
단백질22 g
탄수화물0 g
지방7.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 154 kcal —
- 단백질 22 g 44%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 7.4 g 10%
- 포화지방 2.8 g 14%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 56 mg 2%
- 콜레스테롤 66 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.15 mg 1%
- 비타민 K 1.5 µg 1%
- 티아민(B1) 0.12 mg 10%
- 리보플라빈(B2) 0.27 mg 21%
- 나이아신(B3) 5.6 mg 35%
- 판토텐산(B5) 0.53 mg 11%
- 비타민 B6 0.47 mg 27%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 1.9 µg 78%
- 콜린 48.7 mg 9%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 1.9 mg 11%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 156 mg 12%
- 칼륨 276 mg 6%
- 아연 5.7 mg 52%
- 구리 0.08 mg 8%
- 망간 0.08 mg 3%
- 셀레늄 27.3 µg 50%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 22 g | 0 g | 7.4 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 174 | 25 g | 0 g | 8.4 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 348 | 49 g | 0 g | 17 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 87 | 12 g | 0 g | 4.2 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 522 | 74 g | 0 g | 25 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 696 | 99 g | 0 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 55 g | 0 g | 19 g |
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립아이 스테이크 관련 질문
립아이 스테이크는 팬에서 어떻게 구워야 맛있나요?
고기를 굽기 전 표면의 물기를 닦고 팬을 충분히 달군 뒤, 두께 약 2.5cm 기준으로 한 면씩 3~4분 구우면 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익어요. 불에서 내린 뒤 5분 정도 두었다가 썰어요.
립아이 스테이크 한 끼 분량은 어느 정도가 적당해요?
뼈를 뺀 고기 기준으로 한 끼에 약 113g을 잡으면 돼요. 굽고 나면 수분이 빠져 무게가 줄어들므로, 여러 사람이 먹을 때는 굽기 전 무게로 나눠 준비해요.
립아이 스테이크를 살 때 무엇을 보면 좋나요?
살코기 사이에 지방이 가늘고 고르게 퍼진 것을 고르면 구웠을 때 풍미와 촉촉함이 좋아요. 가장자리의 두꺼운 지방층은 취향에 따라 굽기 전에 일부 잘라내도 돼요.
립아이 스테이크는 어떻게 보관해요?
생고기는 냉장고의 가장 차가운 곳에 밀봉해 두고 1~2일 안에 조리해요. 익힌 스테이크는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹어요.
립아이 스테이크와 잘 어울리는 음식은 뭐예요?
구운 감자나 아스파라거스, 버섯처럼 함께 구워 낼 수 있는 재료가 잘 어울려요. 남은 고기는 얇게 썰어 샐러드나 샌드위치에 넣어도 좋아요.
립아이 스테이크와 립아이 스테이크 로스트는 영양 면에서 어떻게 달라요?
립아이 스테이크 로스트는 100g당 단백질이 22g으로, 립아이 스테이크의 22g과 거의 비슷해요. 지방도 각각 7.54g과 7.4g으로 큰 차이가 없어요.
립아이 스테이크에서 특히 눈에 띄는 미네랄은 무엇인가요?
아연이 두드러져요. 100g에 5.7mg 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 172143 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
