식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
라즈베리 잼
칼로리 및 영양 정보
232
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.6 g
탄수화물55 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 232 kcal —
- 단백질 0.6 g 1%
- 탄수화물 55 g 20%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 2.7 g 10%
- 당류 55 g —
- 나트륨 5 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0.21 µg 0%
- 비타민 C 2.9 mg 3%
- 비타민 K 2 µg 2%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.08 mg 2%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
미네랄
- 칼슘 9.9 mg 1%
- 철 0.28 mg 2%
- 마그네슘 9.5 mg 2%
- 인 11 mg 1%
- 칼륨 100 mg 2%
- 아연 0.12 mg 1%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.87 mg 38%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 0.6 g | 55 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0.3 g | 28 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 0.8 g | 83 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 1.1 g | 110 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 1.4 g | 138 g | 0.4 g |
라즈베리 잼 관련 질문
라즈베리 잼은 어떻게 만들어요?
라즈베리와 설탕을 냄비에 넣고 으깨며 끓인 뒤, 거품을 걷고 약한 불에서 10~15분 더 졸여요. 차가운 접시에 조금 떨어뜨려 식혔을 때 흐르지 않으면 불을 끄고, 오래 보관하려면 깨끗이 소독한 병에 담아요.
라즈베리 잼은 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
개봉하면 뚜껑을 꼭 닫아 냉장 보관하고, 먹을 때마다 깨끗하고 마른 숟가락을 써요. 집에서 만든 잼도 냉장 보관하고, 오래 두려면 냉동용 용기에 담아 얼리면 돼요.
라즈베리 잼에 곰팡이가 피면 걷어내고 먹어도 되나요?
곰팡이가 보이면 윗부분만 걷어내지 말고 병의 잼을 전부 버려요. 잼은 부드러워 곰팡이가 눈에 보이는 곳 너머로 퍼질 수 있어요.
라즈베리 잼은 무엇과 잘 어울려요?
토스트, 스콘, 플레인 요구르트에 곁들이기 좋고, 치즈케이크나 팬케이크 위에 올려도 잘 어울려요. 따뜻한 오트밀에 조금 섞으면 새콤달콤한 맛이 더해져요.
라즈베리 잼 대신 무엇을 써도 돼요?
딸기잼이나 블랙베리잼을 같은 양으로 바꿔 쓸 수 있어요. 라즈베리 특유의 새콤한 향은 달라지지만, 빵에 바르거나 케이크 속에 넣는 용도에는 무난해요.
라즈베리 잼과 라즈베리 젤리는 어떻게 달라요?
잼은 으깬 과육이나 씨가 남아 있어 걸쭉하고 과일 알갱이가 느껴져요. 젤리는 과즙을 걸러 만들어 대체로 더 맑고 매끈해요.
라즈베리 잼과 마멀레이드는 같은 건가요?
아니에요. 라즈베리 잼은 라즈베리 과육으로 만들고, 마멀레이드는 보통 오렌지 같은 감귤류의 껍질과 과즙을 함께 졸여 만들어요. 마멀레이드에는 껍질의 쌉쌀한 맛과 씹히는 결이 더해져요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 31062 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
