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신선한 페퍼민트
칼로리 및 영양 정보
신선한
70
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.8 g
탄수화물6.9 g
지방0.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 70 kcal —
- 단백질 3.8 g 8%
- 탄수화물 6.9 g 3%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 8 g 29%
- 당류 5.2 g —
- 나트륨 31 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 212 µg 24%
- 비타민 C 31.8 mg 35%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.27 mg 20%
- 나이아신(B3) 1.7 mg 11%
- 판토텐산(B5) 0.34 mg 7%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 엽산(B9) 114 µg 28%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 243 mg 19%
- 철 5.1 mg 28%
- 마그네슘 80 mg 19%
- 인 73 mg 6%
- 칼륨 569 mg 12%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.33 mg 37%
- 망간 1.2 mg 51%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3.8 g | 6.9 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 0.1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 0.2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 0.1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 0.3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 0.4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1.9 g | 3.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5.6 g | 10 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7.5 g | 14 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9.4 g | 17 g | 2.4 g |
신선한 페퍼민트 관련 질문
신선한 페퍼민트로 차를 우릴 때 잎을 어떻게 준비해요?
잎을 가볍게 비벼 향을 낸 뒤 뜨거운 물에 넣고 5~7분 우려요. 오래 우리면 향이 지나치게 강해질 수 있어요.
신선한 페퍼민트는 어떻게 보관해야 오래 가요?
줄기 끝을 조금 잘라 물을 담은 컵에 꽂고, 잎은 비닐봉지로 느슨하게 덮어 냉장 보관해요. 물은 이틀에 한 번 갈고, 잎이 검게 변하거나 물러지면 버려요.
페퍼민트는 어떤 음식이나 음료에 잘 어울려요?
초콜릿 디저트, 과일 샐러드, 완두콩 요리에 잘 어울리고, 레모네이드나 모히토에도 넣어요. 잎은 요리 마지막에 넣어야 향이 살아나요.
신선한 페퍼민트가 없으면 무엇으로 대신해요?
신선한 스피어민트로 바꿔도 돼요. 페퍼민트보다 향이 부드럽고 단맛이 두드러지므로, 처음에는 같은 양을 넣고 맛을 보며 더해요.
페퍼민트와 스피어민트는 맛과 향이 어떻게 달라요?
페퍼민트는 멘톨 향이 강하고 시원한 느낌이 뚜렷해요. 스피어민트는 더 달고 부드러워 음료나 요리에 부담 없이 쓰기 좋아요.
페퍼민트 잎은 요리에 넣기 전에 씻어야 해요?
네, 흐르는 찬물에 잎을 한 장씩 헹군 뒤 물기를 털어내요. 물기가 남으면 잎이 쉽게 시들 수 있으니 키친타월로 가볍게 눌러 말려요.
페퍼민트는 어떤 식물에서 나와요?
페퍼민트는 워터민트와 스피어민트가 자연적으로 교잡해 생긴 민트류예요. 잎을 비비면 특유의 강한 멘톨 향이 더 잘 나요.
출처: USDA FoodData Central 173474 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
