식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
파르메산 치즈
칼로리 및 영양 정보
단단한
392
칼로리kcal 기준 100 g
단백질36 g
탄수화물3.2 g
지방25 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 392 kcal —
- 단백질 36 g 72%
- 탄수화물 3.2 g 1%
- 지방 25 g 32%
- 포화지방 15 g 74%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 1175 mg 51%
- 콜레스테롤 68 mg 23%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 207 µg 23%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 비타민 K 1.7 µg 1%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.33 mg 26%
- 나이아신(B3) 0.27 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.45 mg 9%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 비오틴(B7) 2.7 µg 9%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 1.2 µg 50%
- 콜린 15.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 1184 mg 91%
- 철 0.82 mg 5%
- 마그네슘 44 mg 10%
- 인 694 mg 56%
- 칼륨 92 mg 2%
- 아연 2.8 mg 25%
- 구리 0.03 mg 4%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 22.5 µg 41%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 36 g | 3.2 g | 25 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 111 | 10 g | 0.9 g | 7.1 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 222 | 20 g | 1.8 g | 14 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 56 | 5.1 g | 0.5 g | 3.5 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 333 | 30 g | 2.7 g | 21 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 445 | 41 g | 3.7 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 18 g | 1.6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 54 g | 4.8 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 72 g | 6.4 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 89 g | 8.1 g | 63 g |
비슷한 식품
파르메산 치즈 관련 질문
파르메산 치즈는 파스타에 언제 넣어야 하나요?
불을 끈 뒤 뜨거운 파스타에 곱게 간 치즈를 넣고 면수 한두 숟가락을 더해 빠르게 섞어요. 불 위에서 오래 가열하면 기름이 분리되거나 덩어리질 수 있어요.
파르메산 치즈는 어떻게 보관해야 하나요?
덩어리 치즈는 자른 면을 유산지나 치즈용 종이에 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 가루 치즈는 습기가 들어가지 않도록 밀봉하고, 냉동하면 향과 질감이 달라질 수 있어요.
파르메산 치즈의 딱딱한 껍질도 먹을 수 있나요?
겉면을 깨끗이 닦고 단단한 부분을 작게 잘라 수프나 토마토소스에 넣어 끓이면 감칠맛이 배어요. 먹기 전에 껍질 조각은 건져내면 돼요.
파르메산 치즈는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
파스타와 리소토에 갈아 넣거나, 시저 샐러드와 구운 채소 위에 얇게 깎아 올려 보세요. 바삭하게 구운 치즈 칩을 만들 때는 유산지를 깐 팬에 작은 더미로 올려 200°C에서 약 5분 구워요.
파르메산 치즈 대신 무엇을 쓸 수 있나요?
그라나 파다노 치즈를 같은 양으로 갈아 쓰면 비슷한 용도로 사용할 수 있어요. 페코리노 로마노는 더 짭짤하고 향이 강해지므로 처음에는 파르메산보다 적게 넣고 간을 봐요.
파르메산 치즈와 그라나 파다노 치즈는 영양이 어떻게 다른가요?
단백질은 파르메산 치즈가 36 g, 그라나 파다노 치즈가 33.9 g으로 파르메산 치즈 쪽이 많아요. 둘 다 갈아서 파스타나 리소토에 쓰기 좋은 단단한 치즈예요.
파르메산 치즈는 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
파스타나 샐러드에 뿌릴 때는 한 끼에 약 10~15 g이면 풍미를 더하기에 충분해요. 약 28 g을 먹으면 110 kcal이고 나트륨은 329 mg이에요.
출처: USDA FoodData Central 170848 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
