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말린 용안
칼로리 및 영양 정보
말린
286
칼로리kcal 기준 100 g
단백질4.9 g
탄수화물74 g
지방0.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 286 kcal —
- 단백질 4.9 g 10%
- 탄수화물 74 g 27%
- 지방 0.4 g 1%
- 나트륨 48 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 28 mg 31%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.5 mg 38%
- 나이아신(B3) 1 mg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 45 mg 3%
- 철 5.4 mg 30%
- 마그네슘 46 mg 11%
- 인 196 mg 16%
- 칼륨 658 mg 14%
- 아연 0.22 mg 2%
- 구리 0.81 mg 90%
- 망간 0.25 mg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 4.9 g | 74 g | 0.4 g |
| 1회 제공량 | 1.7 g | 5 | 0.1 g | 1.3 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 3.4 g | 10 | 0.2 g | 2.5 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 0.9 g | 2 | 0 g | 0.6 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 5.1 g | 15 | 0.2 g | 3.8 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 6.8 g | 19 | 0.3 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 2.5 g | 37 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 7.4 g | 111 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 9.8 g | 148 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 12 g | 185 g | 1 g |
말린 용안 관련 질문
말린 용안은 요리하기 전에 불려야 해요?
그대로 먹거나 오래 끓이는 죽·탕에는 바로 넣어도 돼요. 부드럽게 씹고 싶다면 미지근한 물에 10~15분 담갔다가 물기를 빼세요.
말린 용안으로 차를 어떻게 끓여요?
말린 용안을 가볍게 헹군 뒤 물에 넣고 약불에서 10분쯤 끓여요. 대추나 생강을 함께 넣으면 향긋하고, 불린 과육도 차와 함께 먹을 수 있어요.
말린 용안은 어떻게 보관해요?
습기와 햇빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 두세요. 불려 둔 것은 물기를 빼 밀폐해 냉장하고, 이틀 안에 먹는 편이 좋아요.
말린 용안 대신 다른 재료를 쓸 수 있어요?
죽이나 탕에 넣을 때는 말린 대추나 말린 리치로 바꿀 수 있어요. 말린 대추는 용안보다 향이 다르고 덜 쫀득하므로, 단맛과 식감을 맞추려면 양을 조금씩 더해 보세요.
말린 용안은 생용안과 어떻게 달라요?
수분이 빠진 말린 용안은 과육이 쫀득하고 단맛이 진해 차나 죽에 쓰기 좋아요. 생용안은 과즙이 많고 산뜻해 껍질과 씨를 제거해 그대로 먹는 경우가 많아요.
말린 용안을 살 때 무엇을 살펴봐야 해요?
과육이 지나치게 끈적이거나 눅눅하지 않고, 곰팡이 냄새나 이상한 냄새가 없는 것을 고르세요. 설탕을 더한 제품도 있으니 단맛을 원치 않으면 원재료 표시를 확인해요.
출처: USDA FoodData Central 169907 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
