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크리미니 버섯
칼로리 및 영양 정보
갈색, 이탈리안, 날것
22
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.5 g
탄수화물3.7 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 22 kcal —
- 단백질 2.5 g 5%
- 탄수화물 3.7 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.6 g 2%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 6 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.01 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.49 mg 38%
- 나이아신(B3) 3.8 mg 24%
- 판토텐산(B5) 1.5 mg 30%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 25 µg 6%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
- 콜린 22.1 mg 4%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 0.4 mg 2%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 120 mg 10%
- 칼륨 448 mg 10%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.5 mg 56%
- 망간 0.14 mg 6%
- 셀레늄 26 µg 47%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2.5 g | 3.7 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 87 g | 19 | 2.2 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 174 g | 38 | 4.4 g | 6.4 g | 0.2 g |
| ½회 제공량 | 43.5 g | 10 | 1.1 g | 1.6 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 261 g | 57 | 6.5 g | 9.7 g | 0.3 g |
| 4회 제공량 | 348 g | 77 | 8.7 g | 13 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1.3 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3.8 g | 5.6 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 5 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 6.3 g | 9.3 g | 0.3 g |
크리미니 버섯 관련 질문
크리미니 버섯은 씻어서 써야 하나요?
흙이나 배지가 묻은 부분을 젖은 행주나 키친타월로 닦아내면 돼요. 물에 오래 담그면 수분을 머금어 볶을 때 물이 많이 나오므로, 헹궜다면 바로 물기를 닦아주세요.
크리미니 버섯은 어떻게 볶아야 물이 덜 생기나요?
팬을 충분히 달군 뒤 버섯을 겹치지 않게 넣고, 처음에는 소금 없이 중강불에서 볶아요. 한 면이 갈색으로 익으면 뒤집고, 버섯에서 나온 물이 거의 사라진 뒤 소금과 버터나 기름을 더하면 향이 잘 살아나요.
크리미니 버섯은 냉장고에서 어떻게 보관하나요?
씻지 않은 채 종이봉투나 키친타월을 깐 용기에 담아 냉장 보관해요. 밀폐 비닐봉지에 넣으면 습기가 차 물러지기 쉬우니, 미끈거리거나 시큼한 냄새가 나면 먹지 마세요.
크리미니 버섯은 어떤 요리에 잘 어울리나요?
양파와 함께 볶아 파스타나 리소토에 넣고, 잘게 다져 미트소스나 볶음밥에 더해도 좋아요. 통째로 구울 때는 기름을 얇게 바르고 200°C 오븐에서 약 15~20분 구우면 돼요.
크리미니 버섯 대신 양송이버섯을 써도 되나요?
대체해도 괜찮아요. 크리미니 버섯은 갈색 양송이버섯이라 일반 흰 양송이버섯보다 맛이 조금 진하고 단단한 편이지만, 볶음·수프·파스타에는 같은 방식으로 쓸 수 있어요.
크리미니 버섯과 포토벨로 버섯은 같은 버섯인가요?
둘 다 양송이버섯과 같은 종인 아가리쿠스 비스포루스예요. 크리미니 버섯은 덜 자란 갈색 버섯이고, 포토벨로 버섯은 크게 자란 뒤 갓이 넓게 펼쳐진 버섯이에요.
크리미니 버섯은 어떤 영양소가 두드러지나요?
리보플라빈과 셀레늄이 눈에 띄어요. 크리미니 버섯은 리보플라빈이 풍부하고 셀레늄의 좋은 공급원이에요.
출처: USDA FoodData Central 168434 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
