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허클베리

칼로리 및 영양 정보

생

칼로리kcal 기준 100 g

단백질0.4 g

탄수화물8.7 g

지방0.1 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	37	0.4 g	8.7 g	0.1 g
50 g	50 g	19	0.2 g	4.4 g	0.1 g
150 g	150 g	56	0.6 g	13 g	0.2 g
200 g	200 g	74	0.8 g	17 g	0.2 g
250 g	250 g	93	1 g	22 g	0.3 g

허클베리는 어떤 과일이에요?

북미에서 자라는 여러 야생 베리의 통칭으로, 종에 따라 색과 맛이 달라요. 블루베리와 비슷해 보이지만 같은 과일은 아니에요.

허클베리는 블루베리와 맛이 어떻게 달라요?

허클베리는 블루베리보다 맛이 진하고 새콤쌉싸름하다고 느끼는 경우가 많아요. 다만 허클베리라는 이름에 여러 종이 포함돼 맛은 조금씩 달라요.

허클베리는 어떻게 씻고 손질해요?

물에 담가 오래 두기보다 먹기 직전에 찬물에 살살 헹군 뒤, 물기를 빼고 무른 열매와 잎을 골라내요. 껍질이 얇아 세게 문지르면 터질 수 있어요.

허클베리로 어떤 음식을 만들 수 있어요?

파이, 머핀, 팬케이크, 잼에 잘 어울려요. 새콤한 맛이 강하면 설탕을 조금 넣은 소스나 잼으로 만들고, 팬케이크 반죽에는 열매를 마지막에 살살 섞어 터지지 않게 해요.

허클베리를 냉동해도 되나요?

네. 씻지 않은 채로 상한 열매를 골라내고, 쟁반에 한 겹으로 펼쳐 먼저 얼린 다음 밀폐 용기에 옮기면 서로 덜 달라붙어요. 냉동한 열매는 해동하지 않고 머핀이나 팬케이크 반죽에 넣어도 돼요.

허클베리는 냉장고에 어떻게 보관해요?

씻지 않은 채로 얕은 용기에 담아 냉장하고, 무르거나 곰팡이가 핀 열매는 바로 골라내요. 먹기 직전에 씻으면 표면의 습기로 빨리 무르는 일을 줄일 수 있어요.

산에서 딴 허클베리를 바로 먹어도 되나요?

정확히 허클베리인지 확인할 수 있을 때만 먹어요. 야생 베리는 생김새가 비슷한 다른 열매와 혼동될 수 있으니, 이름을 모르는 열매는 맛보지 않는 게 안전해요.

출처: Canadian Nutrient File 6444 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외