과일 스낵

사과나 배는 한입 크기로 썰고, 바나나나 딸기처럼 무른 과일은 먹기 직전에 썰어요. 갈변이 걱정되는 사과와 배에는 레몬즙을 조금 뿌리면 돼요.

물기를 닦아 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 가능한 한 하루 안에 먹어요. 바나나처럼 쉽게 갈변하거나 물러지는 과일은 먹기 직전에 써는 편이 좋아요.

사과와 포도처럼 아삭한 과일에 딸기나 키위를 더하면 식감이 잘 어울려요. 플레인 요구르트나 오트밀에 곁들이면 간단한 간식이 돼요.

간편하게 들고 다니려면 과일 바가 편하지만, 같은 무게로 비교하면 과일 바는 357 kcal, 과일 스낵은 63 kcal예요. 과일 바는 말리거나 눌러 만든 제품이 많아 식감과 수분감도 달라요.

껍질을 벗길 과일도 자르기 전에 흐르는 물에 씻고, 깨끗한 도마와 칼을 써요. 씻은 뒤에는 물기를 닦아야 용기에 담았을 때 쉽게 물러지지 않아요.

한입 크기로 썰어 서로 붙지 않게 쟁반에 펼쳐 얼린 뒤 냉동용 봉지에 옮기면 돼요. 녹이면 물러질 수 있으니 스무디나 요구르트 토핑으로 바로 넣는 것이 좋아요.