식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
김
칼로리 및 영양 정보
포르피라속, 건조 또는 탈수
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 257 kcal —
- 단백질 30 g 60%
- 탄수화물 12 g 4%
- 지방 1.8 g 2%
- 포화지방 0.5 g 2%
- 식이섬유 37 g 131%
- 당류 0 g —
- 나트륨 1900 mg 83%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 1480 µg 164%
- 비타민 C 63.9 mg 71%
- 비타민 D 0.56 µg 3%
- 비타민 E 3.1 mg 21%
- 비타민 K 225 µg 188%
- 티아민(B1) 0.54 mg 45%
- 리보플라빈(B2) 1.8 mg 141%
- 나이아신(B3) 6.3 mg 39%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.53 mg 31%
- 엽산(B9) 31.8 µg 8%
미네랄
- 칼슘 440 mg 34%
- 철 36.4 mg 202%
- 마그네슘 480 mg 114%
- 인 491 mg 39%
- 칼륨 1760 mg 37%
- 아연 4.4 mg 40%
- 구리 1 mg 114%
- 망간 3.9 mg 168%
- 셀레늄 41.1 µg 75%
- 요오드 5620 µg 3747%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 30 g | 12 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 15 g | 5.9 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 45 g | 18 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 60 g | 23 g | 3.5 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 76 g | 29 g | 4.4 g |
김 관련 질문
김은 어떻게 구우면 바삭해요?
마른 김을 한 장씩 약한 불에 올려 앞뒤로 몇 초씩 움직이며 구워요. 기름을 바른 김이라면 타기 쉬우니 불을 더 낮추고 짧게 구워요.
김밥용 김과 구운 김은 어떻게 달라요?
김밥용 김은 대체로 굽지 않은 마른 김이라 밥을 말아도 잘 찢어지지 않아요. 구운 김은 바로 먹기 좋고, 김밥을 만들 때는 속재료의 수분 때문에 쉽게 눅눅해질 수 있어요.
개봉한 김은 어떻게 보관해요?
남은 김은 공기를 최대한 빼서 밀폐하고 습기와 햇빛을 피해 보관해요. 바삭함을 오래 지키려면 밀폐한 채 냉동하고, 꺼낸 뒤에는 봉지를 닫은 상태로 실온에 두어 결로가 생기지 않게 해요.
김이 눅눅해졌을 때 다시 바삭하게 할 수 있나요?
마른 팬에 약한 불로 앞뒤를 짧게 데우거나, 오븐을 150°C로 예열해 잠깐 구우면 수분이 날아가 바삭해져요. 타기 전에 꺼내 식힌 뒤 바로 밀폐해요.
김은 어떤 음식에 곁들이면 잘 어울려요?
밥에 싸서 간장이나 참기름을 곁들이거나, 잘게 부숴 비빔밥·국수·죽 위에 뿌려요. 김밥과 주먹밥처럼 밥과 속재료를 감싸는 음식에도 잘 맞아요.
김과 김자반은 무엇이 달라요?
김자반은 김을 잘게 부수거나 자른 뒤 기름과 양념을 넣어 볶은 반찬이에요. 김은 담백한 마른 형태로도 쓰지만, 김자반은 이미 간이 되어 있어 밥에 바로 얹어 먹기 좋아요.
김은 생으로 먹어도 되나요?
식용으로 판매되는 마른 김은 대개 그대로 먹을 수 있어요. 다만 포장에 세척이나 조리가 필요하다고 적혀 있으면 그 안내를 따르고, 습기나 이물질로 오염된 김은 먹지 마세요.
김은 요오드가 많은 편인가요?
김은 요오드가 많은 해조류예요. 제품과 섭취량에 따라 실제 섭취량이 달라질 수 있으므로, 김을 한꺼번에 많이 먹기보다 반찬이나 간식으로 적당량씩 즐겨요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 20987 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
