식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
건조 살구
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 188 kcal —
- 단백질 4.8 g 10%
- 탄수화물 43 g 16%
- 지방 0.7 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 7.7 g 28%
- 당류 43 g —
- 나트륨 56 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 105 µg 12%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 3 mg 19%
- 판토텐산(B5) 0.7 mg 14%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 92 mg 7%
- 철 4.1 mg 23%
- 마그네슘 65 mg 15%
- 인 120 mg 10%
- 칼륨 1880 mg 40%
- 아연 0.7 mg 6%
- 구리 0.4 mg 44%
- 망간 0.4 mg 17%
- 셀레늄 7 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 4.8 g | 43 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 2.4 g | 22 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 7.2 g | 65 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 9.6 g | 87 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 12 g | 109 g | 1.8 g |
건조 살구 관련 질문
건조 살구를 요리에 넣기 전에 불려야 해요?
그대로 먹거나 잘게 썰어 넣을 때는 불릴 필요가 없어요. 질긴 살구는 따뜻한 물에 10~15분 담가 부드럽게 한 뒤 물기를 빼고, 불린 물은 콤포트나 소스에 활용해요.
건조 살구는 어떻게 보관해요?
개봉한 뒤에는 공기를 최대한 빼 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관해요. 오래 두고 먹을 때는 냉장 보관하고, 표면이 축축해지거나 곰팡이와 이상한 냄새가 생기면 버려요.
건조 살구는 어떤 음식에 넣으면 맛있어요?
잘게 썰어 오트밀이나 견과류 샐러드에 넣고, 양고기나 닭고기를 넣은 타진 같은 향신료 조림에도 곁들여요. 따뜻한 물에 불린 뒤 계피와 함께 졸이면 간단한 살구 조림이 돼요.
건조 살구를 살 때는 무엇을 살펴봐야 해요?
밝은 주황색 제품은 색을 유지하려고 아황산염을 쓴 경우가 있고, 무첨가 제품은 대체로 갈색에 가까워요. 원재료명에서 살구 외에 아황산염이나 설탕이 들어갔는지 확인하고, 서로 달라붙어 축축한 제품은 피하세요.
건조 살구는 한 번에 얼마나 먹으면 돼요?
간식으로는 한 줌, 약 30g 정도를 덜어 먹으면 양을 가늠하기 쉬워요. 이 양의 열량은 56 kcal이고, 당류는 13 g이에요.
건조 살구에서 두드러지는 영양소가 있어요?
건조 살구는 칼륨과 구리의 공급원이에요. 30g에는 칼륨 564 mg과 구리 0.12 mg이 들어 있어요.
어린아이에게 건조 살구를 줄 때 주의할 점이 있나요?
끈적하고 질긴 덩어리는 어린아이에게 목이 막힐 위험이 있으니, 부드럽게 불린 뒤 잘게 잘라 주세요. 먹는 동안에는 앉아서 먹게 하고 곁에서 지켜봐요.
건조 살구가 없으면 무엇으로 대신할 수 있어요?
단맛과 쫄깃한 식감이 필요한 오트밀이나 샐러드에는 건포도나 잘게 썬 말린 사과를 써도 돼요. 조림에 넣을 때 말린 사과는 살구보다 새콤한 맛이 덜하고 향도 달라요.
출처: CoFID (UK) 14-031 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
