식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
말린 살구
칼로리 및 영양 정보
황산염 처리, 조리됨, 설탕 첨가
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 113 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 25 g 9%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 4.1 g 15%
- 나트륨 3 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 107 µg 12%
- 비타민 C 1.4 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.3 mg 9%
- 티아민(B1) 0.01 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.85 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.19 mg 4%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 15 mg 1%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 38 mg 3%
- 칼륨 443 mg 9%
- 아연 0.24 mg 2%
- 구리 0.14 mg 15%
- 망간 0.09 mg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 1.2 g | 25 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 0.6 g | 13 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 1.8 g | 38 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 2.3 g | 50 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 2.9 g | 63 g | 0.4 g |
말린 살구 관련 질문
말린 살구는 하루에 얼마나 먹으면 좋을까요?
간식으로는 몇 알, 또는 작은 한 줌 정도면 충분해요. 말린 과일은 수분이 적어 생살구보다 적은 양으로도 단맛이 진하게 느껴져요.
말린 살구를 부드럽게 먹으려면 어떻게 준비하나요?
딱딱하거나 질기면 따뜻한 물에 10~15분 담가 두었다가 물기를 빼세요. 불린 물은 차나 죽에 조금 넣어 살구 향을 더할 수 있어요.
말린 살구는 어떻게 보관해야 하나요?
봉지를 연 뒤에는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 오래 보관할 때는 냉장고에 넣으세요. 표면에 곰팡이가 보이거나 시큼하고 불쾌한 냄새가 나면 버려요.
말린 살구는 어떤 음식에 넣으면 잘 어울리나요?
잘게 썰어 오트밀이나 플레인 요거트, 견과류 샐러드에 넣으면 새콤달콤한 맛이 더해져요. 양고기나 닭고기를 넣은 중동식 밥 요리와 타진에도 자주 쓰여요.
말린 살구를 다른 말린 과일로 바꾸려면 무엇이 좋나요?
말린 복숭아는 비슷하게 부드럽고 달콤해 살구 대신 과자나 오트밀에 넣기 좋아요. 말린 살구는 100 g당 식이섬유가 4.1 g이고, 말린 복숭아는 2.4 g이에요.
말린 살구와 생살구는 영양 면에서 어떻게 다른가요?
말린 살구는 수분이 빠져 맛과 영양이 농축되므로 같은 무게로 비교하면 생살구보다 열량과 탄수화물이 높아요. 100 g당 말린 살구는 113 kcal, 생살구는 126 kcal예요.
말린 살구는 왜 주황색이기도 하고 갈색이기도 하나요?
살구를 말리는 동안 산소에 닿으면 색이 갈색으로 변할 수 있어요. 밝은 주황색을 유지한 제품은 아황산염으로 처리했을 수 있으니, 아황산염에 민감하다면 원재료 표시를 살펴보세요.
말린 살구를 어린아이에게 줄 때 주의할 점이 있나요?
쫀득하고 질겨 통째로 주면 목에 걸릴 수 있어요. 어린아이에게는 충분히 불린 뒤 잘게 잘라 부드럽게 먹이고, 먹는 동안 곁에서 지켜봐 주세요.
출처: Canadian Nutrient File 1509 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
