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가공치즈
칼로리 및 영양 정보
신선한 크림치즈와 호두 포함, 우유 제조
311
칼로리kcal 기준 100 g
단백질11 g
탄수화물2.5 g
지방29 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 311 kcal —
- 단백질 11 g 22%
- 탄수화물 2.5 g 1%
- 지방 29 g 37%
- 포화지방 13 g 65%
- 당류 1.5 g —
- 나트륨 665 mg 29%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 E 0.7 mg 5%
- 비타민 K 4.3 µg 4%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 0.29 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.18 mg 4%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 17.9 µg 4%
- 비타민 B12 0.3 µg 13%
미네랄
- 칼슘 285 mg 22%
- 철 0.45 mg 3%
- 마그네슘 31 mg 7%
- 인 590 mg 47%
- 칼륨 160 mg 3%
- 아연 1.3 mg 12%
- 구리 0.17 mg 19%
- 망간 0.02 mg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 11 g | 2.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 5.6 g | 1.3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 17 g | 3.8 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 22 g | 5 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 28 g | 6.3 g | 71 g |
가공치즈 관련 질문
가공치즈는 어떻게 만들어지나요?
자연치즈를 잘게 부수고 유화제를 넣어 가열해 녹인 뒤 굳혀 만들어요. 그래서 모양과 질감이 고르고, 얇은 슬라이스 제품은 샌드위치에 쓰기 편해요.
가공치즈를 넣은 요리는 어떻게 하면 잘 녹나요?
불을 세게 하기보다 약불에서 천천히 녹여요. 볶음밥이나 라면에는 불을 끄기 직전에 올리고 뚜껑을 덮으면 치즈가 부드럽게 녹아요.
가공치즈는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
개봉한 치즈는 마르거나 냄새가 배지 않도록 밀폐 용기나 포장재에 싸서 냉장 보관해요. 포장에 표시된 보관 방법과 소비기한을 따르고, 곰팡이나 이상한 냄새가 나면 먹지 마세요.
가공치즈는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
샌드위치와 토스트에 넣으면 잘 녹고, 김치볶음밥이나 떡볶이 위에 얹어도 익숙한 조합이에요. 얇은 슬라이스는 뜨거운 음식에 올려 잔열로 녹이면 돼요.
가공치즈 대신 어떤 치즈를 써도 되나요?
토스트나 샌드위치에는 체더치즈를 쓸 수 있고, 부드러운 발림성이 필요하면 크림치즈가 어울려요. 다만 녹는 정도와 짠맛이 달라서 요리에 따라 맛과 질감이 달라져요.
가공치즈와 생치즈는 어떻게 다른가요?
가공치즈는 치즈를 유화해 녹인 뒤 다시 굳힌 제품이고, 생치즈는 숙성시키지 않거나 짧게 숙성한 치즈를 가리켜요. 생치즈는 종류에 따라 수분이 많고 부드러운 반면, 가공치즈는 모양과 질감이 비교적 균일해요.
우유 알레르기가 있어도 가공치즈를 먹을 수 있나요?
가공치즈는 우유 성분으로 만들기 때문에 우유 알레르기가 있다면 피해야 해요. 유당을 소화하기 어려운 경우와 우유 단백질 알레르기는 서로 다른 문제예요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 12355 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
