식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
당근 케이크
칼로리 및 영양 정보
수제, 크림치즈 아이싱을 얹은
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 407 kcal —
- 단백질 3.8 g 8%
- 탄수화물 52 g 19%
- 지방 21 g 27%
- 포화지방 2.9 g 14%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 39 g —
- 나트륨 151 mg 7%
- 콜레스테롤 55.1 mg 18%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 147 µg 16%
- 비타민 C 0.86 mg 1%
- 비타민 D 0.18 µg 1%
- 비타민 E 3.4 mg 23%
- 비타민 K 23.8 µg 20%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 11%
- 나이아신(B3) 0.95 mg 6%
- 판토텐산(B5) 0.46 mg 9%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 31.2 µg 8%
- 비타민 B12 0.23 µg 9%
미네랄
- 칼슘 37.2 mg 3%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 7.6 mg 2%
- 인 52.4 mg 4%
- 칼륨 98.8 mg 2%
- 아연 0.35 mg 3%
- 구리 0.04 mg 5%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 10.5 µg 19%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 3.8 g | 52 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 1.9 g | 26 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 5.7 g | 78 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 7.6 g | 104 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 9.5 g | 130 g | 52 g |
당근 케이크 관련 질문
당근 케이크를 촉촉하게 만들려면 당근을 어떻게 손질해야 하나요?
당근은 가는 강판에 갈아 반죽에 넣어요. 물기를 짜지 않아야 수분이 살아 있고, 밀가루를 넣은 뒤에는 가루가 보이지 않을 만큼만 섞어야 질겨지지 않아요.
당근 케이크는 몇 도에서 얼마나 구워요?
일반적인 원형 케이크는 오븐을 175°C로 예열하고 약 30~40분 구워요. 가운데에 꼬치를 찔렀을 때 젖은 반죽이 묻어나오지 않으면 꺼내고, 틀에서 잠시 식힌 뒤 망에 옮겨 완전히 식혀요.
당근 케이크에 크림치즈 아이싱을 바르는 이유는 뭔가요?
당근의 은은한 단맛과 계피·생강 같은 향신료에 크림치즈의 새콤하고 부드러운 맛이 잘 어울려요. 케이크가 완전히 식은 뒤 아이싱을 발라야 녹아 흘러내리지 않아요.
당근 케이크는 어떻게 보관해야 하나요?
크림치즈 아이싱을 올렸다면 밀폐해 냉장 보관하고, 먹기 전에 잠시 실온에 두면 케이크가 부드러워져요. 아이싱이 없는 케이크는 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 두고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
당근 케이크는 냉동해도 되나요?
네, 아이싱을 올리기 전 케이크를 완전히 식혀 조각별로 랩과 냉동용 봉투에 싸서 냉동해요. 먹을 때는 냉장실에서 천천히 해동하고, 아이싱은 해동한 뒤 올리는 편이 모양을 살리기 좋아요.
당근 케이크에는 어떤 향신료와 견과류가 잘 어울리나요?
계피와 생강, 육두구를 조금 넣으면 당근의 단맛이 또렷해져요. 호두나 피칸은 잘게 썰어 반죽에 섞거나 위에 뿌리면 고소한 맛과 씹는 맛을 더해요.
당근 케이크와 당근 머핀은 영양 면에서 어떻게 다른가요?
100g 기준으로 당근 케이크는 407kcal, 당근 머핀은 335kcal예요. 당근 머핀은 단백질이 4.7g으로 당근 케이크의 3.8 g보다 많고, 탄수화물은 당근 케이크가 더 많아요.
당근 케이크와 당근 견과류 케이크 중 단백질이 더 많은 것은 무엇인가요?
당근 견과류 케이크예요. 100g당 단백질이 8.4g으로 당근 케이크의 3.8 g보다 많고, 견과류가 들어가 씹는 맛도 더 두드러져요.
출처: Canadian Nutrient File 6629 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
