식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
대추
칼로리 및 영양 정보
날것
79
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.2 g
탄수화물20 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 79 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 20 g 7%
- 지방 0.2 g 0%
- 나트륨 3 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 69 mg 77%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.9 mg 6%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 0.48 mg 3%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 23 mg 2%
- 칼륨 250 mg 5%
- 아연 0.05 mg 0%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.08 mg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1.2 g | 20 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0.6 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 1.8 g | 30 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 2.4 g | 41 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 3 g | 51 g | 0.5 g |
대추 관련 질문
생대추는 어떻게 골라요?
껍질에 상처나 물기가 없고 단단하며, 색이 고르게 든 것을 골라요. 지나치게 물렁하거나 시큼한 냄새가 나면 피하는 게 좋아요.
대추차는 어떻게 끓여요?
말린 대추를 씻어 칼집을 몇 군데 낸 뒤 물에 넣고 약한 불에서 30~40분 끓여요. 대추를 건져 으깨고 체에 걸러 내면 과육 맛이 진해져요.
말린 대추는 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 오래 보관할 때는 냉장해요. 눅눅해지거나 곰팡이가 보이면 먹지 마세요.
대추는 어떤 음식에 넣으면 잘 어울려요?
삼계탕이나 약밥에 넣으면 은은한 단맛과 향이 더해져요. 씨를 빼고 얇게 썰어 떡이나 죽에 넣어도 좋아요.
대추와 대추야자는 같은 과일인가요?
아니에요. 대추는 대추나무 열매이고, 대추야자는 다른 식물의 열매예요. 대추야자는 말린 상태로 먹는 경우가 많고 대추보다 달콤한 편이에요.
대추씨는 먹어도 되나요?
씨는 단단하므로 먹지 말고 제거해요. 특히 어린아이에게는 대추를 작게 썰고 씨가 남지 않았는지 확인해 주세요.
대추에는 비타민 C가 얼마나 들어 있나요?
생대추 100 g에는 비타민 C가 69 mg 들어 있어 비타민 C의 좋은 공급원이에요. 말리거나 오래 가열하면 비타민 C가 줄 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168151 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
