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블루베리
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 57 kcal —
- 단백질 0.7 g 1%
- 탄수화물 12 g 4%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 2.6 g 9%
- 당류 10 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 9.7 mg 11%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.57 mg 4%
- 비타민 K 19.3 µg 16%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.42 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.12 mg 2%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6 mg 1%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 0.28 mg 2%
- 마그네슘 6 mg 1%
- 인 12 mg 1%
- 칼륨 77 mg 2%
- 아연 0.16 mg 1%
- 구리 0.06 mg 6%
- 망간 0.34 mg 15%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
- 요오드 0.5 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.4 g | 6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1.1 g | 18 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1.5 g | 24 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1.9 g | 30 g | 0.8 g |
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블루베리 관련 질문
블루베리는 먹기 전에 씻어야 하나요?
먹기 직전에 찬물에 가볍게 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦아요. 미리 씻어 두면 표면에 남은 물기 때문에 쉽게 물러져요.
냉동 블루베리는 해동해서 먹어야 하나요?
스무디나 오트밀에는 얼린 채 넣어도 돼요. 머핀이나 팬케이크 반죽에 넣을 때도 해동하지 않는 편이 과즙이 번져 반죽이 질어지는 것을 줄여 줘요.
블루베리는 어떻게 보관해야 오래 가나요?
씻지 않은 채 통풍되는 용기에 담아 냉장고에 두고, 물러지거나 곰팡이 핀 열매는 바로 골라내요. 오래 두려면 씻고 완전히 말린 뒤 쟁반에 한 겹으로 얼리고, 단단해지면 냉동용 봉투에 옮겨요.
블루베리는 어떤 음식과 잘 어울리고, 어떤 요리에 넣나요?
요거트와 오트밀에 얹거나 팬케이크, 머핀, 크럼블에 넣으면 잘 어울려요. 레몬즙을 조금 더하면 잼이나 소스의 단맛이 또렷해지고, 치즈를 곁들인 샐러드에도 산뜻한 맛을 더해요.
블루베리와 야생 블루베리는 어떻게 달라요?
야생 블루베리는 일반 블루베리보다 알이 작고 색이 과육까지 짙게 드는 경우가 많아 파이와 잼에 색과 풍미를 진하게 내기 좋아요. 주어진 영양 자료에서는 야생 블루베리의 망간이 2 mg으로 블루베리의 0.34 mg보다 많아요.
블루베리는 냉동해도 괜찮나요?
냉동해도 괜찮고, 얼린 블루베리는 스무디나 소스에 바로 쓸 수 있어요. 해동하면 과육이 물러지므로 모양을 살려 장식하려면 신선한 것을 쓰는 편이 나아요.
블루베리 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
간식으로 한 줌, 대략 80~100 g이면 먹기 편한 양이에요. 그 양은 57 kcal이고, 요거트나 시리얼에 넣을 때는 다른 단맛 재료를 줄여 블루베리의 새콤달콤한 맛을 살려 보세요.
출처: Canadian Nutrient File 1705 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
