애플 프리터

사과를 작게 썰어 계피와 함께 되직한 반죽에 섞고, 반죽을 한 숟가락씩 175~180°C 기름에 넣어 3~4분 튀겨요. 겉이 진한 황금색이 되고 속까지 익으면 건져 기름을 뺀 뒤, 따뜻할 때 아이싱을 얹어요.

오븐이나 에어프라이어를 160~170°C로 예열하고 5~8분 데우면 튀김옷이 다시 바삭해져요. 전자레인지는 속은 따뜻해져도 겉이 눅눅해지기 쉬워요.

완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에서 하루 안에 먹는 편이 좋아요. 더 오래 두려면 냉동하고, 먹기 전에 해동하지 않은 채 160°C 오븐에서 데워요.

애플 프리터는 보통 사과 조각을 반죽에 섞어 덩어리째 튀기고, 사과 도넛은 도넛 모양 반죽에 사과를 넣거나 사과 맛을 더해 만들어요. 만드는 방식과 모양이 다르며, 이름은 가게나 조리법에 따라 조금씩 달라질 수 있어요.

계피 향과 달콤한 튀김옷이 진한 커피나 홍차와 잘 맞아요. 단맛을 가볍게 곁들이고 싶다면 무가당 플레인 요거트나 신선한 사과 조각을 함께 내도 좋아요.

아니요. 100g 기준 애플 프리터는 265 kcal이고 애플 파이는 360 kcal예요. 조리법과 크기에 따라 실제 한 개의 양은 달라져요.