Tiedä, mitä lautasellasi on
Palmuöljy
Kalorit ja ravintoarvot
kasvi
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 885 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 100 g 128%
- Tyydyttynyt rasva 49 g 247%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 15,9 mg 106%
- K-vitamiini 8 µg 7%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0,3 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 0 mg 0%
- Rauta 0,01 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfori 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sinkki 0 mg 0%
- Kupari 0 mg 0%
- Seleeni 0 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
Samankaltaiset ruoat
- Rafinoitu palmuöljy900 kcal / 100 g
- Palmuydinöljykasvi862 kcal / 100 g
- Oliiviöljykasvi885 kcal / 100 g
- KasviöljyNatreon-rypsiöljy, erittäin stabiili, ei transrasvoja, runsaasti öljyhappoa (70 %)884 kcal / 100 g
- Palmunydinrasva900 kcal / 100 g
- Maissiöljykasvi900 kcal / 100 g
- Soijaöljykasvis885 kcal / 100 g
- Kookos-kasviöljy892 kcal / 100 g
- Maapähkinäöljykasvi885 kcal / 100 g
- Puuvillasiemenöljykasvi885 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Palmuöljy
Mihin ruokiin palmuöljy sopii?
Palmuöljyä käytetään esimerkiksi currytahnoissa, wokkiruoissa ja uppopaistamiseen. Sen melko neutraali maku sopii myös leivonnaisiin ja kekseihin.
Voiko palmuöljyllä paistaa?
Kyllä. Puhdistettu palmuöljy kestää hyvin kuumennusta, joten se sopii paistamiseen ja uppopaistamiseen; kuumenna se noin 175–180 °C:seen ja vältä savuamista.
Miten palmuöljy säilytetään?
Pidä palmuöljy tiiviisti suljettuna viileässä ja pimeässä, esimerkiksi kaapissa poissa lieden lämmöstä. Jääkaappia ei tarvita, ja kylmässä öljy voi jähmettyä.
Miksi palmuöljy on joskus kiinteää ja joskus juoksevaa?
Palmuöljy jähmettyy viileässä ja pehmenee tai sulaa lämpimässä. Kiinteys ei yksin kerro, että öljy olisi pilaantunut.
Mitä eroa on palmuöljyllä ja palmunydinöljyllä?
Palmuöljy puristetaan öljypalmun hedelmälihasta, palmunydinöljy taas hedelmän siemenestä. Palmuöljyssä on enemmän E-vitamiinia: 15,9 mg sadassa grammassa, kun palmunydinöljyssä sitä on 3,81 mg.
Voiko palmuöljyn korvata toisella öljyllä?
Paistamiseen palmuöljyn voi vaihtaa esimerkiksi rypsiöljyyn tai maapähkinäöljyyn. Leivonnassa kiinteää palmuöljyä korvaavan rasvan on hyvä olla myös kiinteää, muuten taikinan rakenne voi muuttua.
Miksi palmuöljyä käytetään paljon valmisruoissa ja leivonnaisissa?
Palmuöljy säilyy hyvin ja on huoneenlämmössä usein kiinteää, joten se antaa kekseille, täytteille ja levitteille sopivan rakenteen. Siksi sitä käytetään monissa pakatuissa elintarvikkeissa.
Millaista rasvaa palmuöljy sisältää?
Palmuöljyn rasvasta suuri osa on tyydyttynyttä: 49 g sadassa grammassa. Se sisältää myös E-vitamiinia 15,9 mg sadassa grammassa.
Lähde: Canadian Nutrient File 423 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
