Tiedä, mitä lautasellasi on
Kesäkurpitsa
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 17 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 1,8 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,1 g 4%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 9 mg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 3,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 4,5 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kesäkurpitsa crookneck ja straightneckraaka19 kcal / 100 g
- Vihreäkuorinen kesäkurpitsaraaka16 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsa babyraaka21 kcal / 100 g
- Tummanvihreä kesäkurpitsaraaka17 kcal / 100 g
- Keltainen kesäkurpitsaraaka19 kcal / 100 g
- Kesäkurpitsatraakoina18 kcal / 100 g
- Kurpitsaraaka26 kcal / 100 g
- Vauvakesäkurpitsaraaka21 kcal / 100 g
- Kurkkuraaka, malto ja kuori14 kcal / 100 g
- Talvikurpitsakaikki lajikkeet, raaka34 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kesäkurpitsa
Pitääkö kesäkurpitsa kuoria ennen käyttöä?
Ei yleensä: ohut kuori pehmenee kypsyessä, ja sen voi syödä. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa kanta pois; kuori vain, jos kuori on kova tai haluat sileän soseen.
Miten kesäkurpitsa paistetaan pannulla niin, ettei siitä tule vetistä?
Leikkaa se viipaleiksi tai kuutioiksi ja paista pienissä erissä kuumalla pannulla öljyssä noin 5–7 minuuttia. Älä suolaa ennen paistamista, sillä suola irrottaa nestettä; mausta lopuksi.
Miten kesäkurpitsa grillataan?
Leikkaa pituussuunnassa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi, sivele öljyllä ja grillaa keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta pois, kun viipaleissa on grilliraidat mutta ne eivät vielä hajoa.
Voiko kesäkurpitsaa syödä raakana?
Kyllä. Raasta tai höylää se salaatin joukkoon ohuina nauhoina; pieni, kiinteä kesäkurpitsa sopii tähän parhaiten. Jos maku on poikkeuksellisen kitkerä, älä syö sitä.
Miten kesäkurpitsa säilytetään?
Säilytä pesemätön, kuiva kesäkurpitsa jääkaapin vihanneslokerossa ja käytä se muutaman päivän kuluessa. Leikattu pala kannattaa kääriä tai sulkea rasiaan ja käyttää parissa päivässä.
Mihin ruokiin kesäkurpitsaa voi käyttää?
Se sopii esimerkiksi ratatouilleen, kasvisgratiiniin ja pastakastikkeeseen. Kokeile myös täyttää halkaistu kesäkurpitsa esimerkiksi riisillä ja yrteillä ja paistaa 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
Millä kesäkurpitsan voi korvata ruoassa?
Munakoiso sopii kuutioina pataruokiin ja tomaattisiin kastikkeisiin, mutta se vaatii yleensä kesäkurpitsaa pidemmän kypsennyksen. Raastetussa leivonnaisessa korvaaminen ei ole yhtä suoraviivaista, sillä muiden kasvisten kosteuspitoisuus vaihtelee.
Miten kesäkurpitsa eroaa kurpitsasta?
Kesäkurpitsa on poimittuna pieni ja pehmeä, ja sen voi käyttää kuorineen nopeasti kypsennettävissä ruoissa. Kurpitsa kasvatetaan yleensä suureksi, sen kuori on kovempi ja malto tarvitsee pidemmän kypsennyksen.
Lähde: Swiss FSVO 367 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
