Tiedä, mitä lautasellasi on
Keltasipuli
Kalorit ja ravintoarvot
vain sisus, tuore, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 31 kcal —
- Proteiini 1,4 g 3%
- Hiilihydraatit 5,1 g 2%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Sokerit 5,1 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 4,6 mg 5%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,29 mg 2%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 24 mg 2%
- Rauta 0,2 mg 1%
- Fosfori 32 mg 3%
- Kalium 182 mg 4%
- Sinkki 0,26 mg 2%
- Seleeni 0,7 µg 1%
- Jodi 0,5 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,4 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,2 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,9 g | 10 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,6 g | 13 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keltainen sipulikeltainen, haudutettu123 kcal / 100 g
- Sipuliraaka40 kcal / 100 g
- Ruskeakuorinen sipulikuorittu, raaka33 kcal / 100 g
- Makea sipulimakea, raaka32 kcal / 100 g
- Valkosipuliraaka41 kcal / 100 g
- Onion brown flesh48 kcal / 100 g
- Kypsä sipulikuorittu, raaka30 kcal / 100 g
- Punasipuliraaka35 kcal / 100 g
- Onion red flesh35 kcal / 100 g
- Kevätsipulivain sipulit, raaka35 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Keltasipuli
Miten keltasipulista saa pehmeän ja makean pannulla?
Viipaloi sipuli ohuiksi ja kypsennä sitä öljyssä miedolla lämmöllä noin 25–35 minuuttia, välillä sekoittaen. Älä kiirehdi kovalla lämmöllä: sipuli ruskistuu helposti ennen kuin se ehtii pehmetä.
Miten keltasipuli kannattaa säilyttää?
Säilytä kokonaiset keltasipulit kuivassa, viileässä ja ilmavassa paikassa, erillään perunoista. Leikattu sipuli säilyy jääkaapissa tiiviissä rasiassa; käytä se muutaman päivän kuluessa.
Voiko keltasipulia syödä raakana?
Voi. Hienonna sitä esimerkiksi salaattiin, salsaan tai voileivän päälle; jos maku tuntuu liian voimakkaalta, liota viipaleita hetki kylmässä vedessä ja valuta hyvin.
Mihin ruokiin keltasipuli sopii erityisen hyvin?
Se on hyvä pohja keitoille, patoihin ja kastikkeisiin. Keltasipulia käytetään myös sipulikeitossa ja makaronilaatikossa; kuullota se ensin, jotta maku ehtii pehmetä.
Voiko keltasipulin korvata punasipulilla?
Useimmissa lämpimissä ruoissa voi: vaihda se punasipuliin samassa määrässä. Punasipuli sopii myös raakana salaattiin, mutta keltasipuli on usein miedomman makuinen pitkään kypsennetyissä ruoissa.
Miten keltasipuli kannattaa paahtaa uunissa?
Kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi, sekoita tilkkaan öljyä ja paahda 200 °C:ssa noin 25–35 minuuttia, kunnes lohkot ovat pehmeitä ja saaneet väriä. Käännä niitä kerran paiston aikana.
Miksi keltasipuli itkettää pilkkoessa?
Leikatusta sipulista vapautuu yhdisteitä, jotka ärsyttävät silmiä. Käytä terävää veistä ja jäähdytä sipulia hetki ennen pilkkomista; leikkaa kanta viimeisenä, sillä sen lähellä yhdisteitä muodostuu runsaasti.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) X1130 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
