Tiedä, mitä lautasellasi on
Jättikatkaravut
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 77 kcal —
- Proteiini 18 g 35%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 215 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- E-vitamiini 1,8 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,1 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamiini 0,11 mg 6%
- Biotiini (B7) 3,9 µg 13%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 1,3 µg 54%
Kivennäisaineet
- Kalsium 44 mg 3%
- Rauta 0,7 mg 4%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfori 155 mg 12%
- Kalium 126 mg 3%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,21 mg 23%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 34 µg 62%
- Jodi 5 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 18 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 26 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 35 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 44 g | 0 g | 1,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keitetyt jättikatkaravut68 kcal / 100 g
- Kuorelliset keitetyt jättikatkaravutpunnittu kuorineen37 kcal / 100 g
- Katkarapuraaka85 kcal / 100 g
- Katkaravutraa'at71 kcal / 100 g
- Jättikatkarapumarinoitu, grillattu181 kcal / 100 g
- Iso tai keskikokoinen katkarapupelkkä liha, raaka, vihreä91 kcal / 100 g
- Lännenkuningaskatkarapuluonnonvarainen, liha, raaka104 kcal / 100 g
- Pakastekatkaravut73 kcal / 100 g
- Ostetut keitetyt vakiokatkaravut70 kcal / 100 g
- Banaanikatkarapuluonnonvarainen, liha, raaka59 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Jättikatkaravut
Miten jättikatkaravut paistetaan niin, etteivät ne sitkisty?
Kuivaa ne talouspaperilla ja paista kuumalla pannulla pienessä tilkassa öljyä noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha muuttuu läpikuultavasta helmenvalkoiseksi. Ota ne heti pannulta; ylikypsinä ne muuttuvat kumimaisiksi.
Miten pakastetut jättikatkaravut sulatetaan?
Sulata ne yön yli jääkaapissa tai laita tiiviissä pussissa kylmään veteen noin 20–30 minuutiksi. Kuivaa sulaneet ravut ennen paistamista, jotta ne ruskistuvat eivätkä ala kiehua pannulle kertyvässä nesteessä.
Mistä tietää, ovatko jättikatkaravut kypsiä?
Kypsä jättikatkarapu on kauttaaltaan helmenvalkoinen ja läpinäkymätön, ja se käpristyy C:n muotoon. Jos se vetäytyy tiukaksi O:ksi, sitä on todennäköisesti kypsennetty liian pitkään.
Mihin ruokiin jättikatkaravut sopivat?
Lisää ne nopeasti paistettuna nuudeliwokkiin, paellaan tai kookosmaitoiseen curryyn; ne sopivat myös valkosipulipastaan ja salaatteihin. Jos lisäät ravut kuumaan kastikkeeseen, kypsennä niitä siinä vasta viimeiset pari minuuttia.
Voiko jättikatkarapuja syödä raakana?
Raakoja jättikatkarapuja ei kannata syödä: kypsennä ne, kunnes liha on kauttaaltaan läpinäkymätöntä. Myös valmiiksi kypsennetyt ravut tulee säilyttää kylmässä ja käyttää pakkauksen ohjeen mukaan.
Voiko jättikatkaravuista saada allergisen reaktion?
Kyllä. Jättikatkaravut ovat äyriäisiä, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion; jos sinulla on äyriäisallergia, vältä niitä ja ruokia, joihin niitä on lisätty.
Miten jättikatkaravut eroavat tavallisista katkaravuista?
Jättikatkaravut ovat kookkaampia ja lihaisampia, joten ne sopivat hyvin grillattaviksi ja vartaaseen. Ravintoarvotkin vaihtelevat: jättikatkaravuissa on 18 g proteiinia 100 grammassa, kun katkaravuissa sitä on 13,6 g.
Mitä ravintoaineita jättikatkaravuissa on runsaasti?
Jättikatkaravut ovat seleenin ja B12-vitamiinin lähde. Niissä on seleeniä 34 µg ja B12-vitamiinia 1,3 µg 100 grammassa.
Lähde: CoFID (UK) 16-387 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
