Tiedä, mitä lautasellasi on
Ankerias-sushirulla
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 116 kcal —
- Proteiini 6 g 12%
- Hiilihydraatit 15 g 5%
- Rasva 3 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,6 g 3%
- Kuitu 0,7 g 3%
- Sokerit 0,9 g —
- Natrium 343 mg 15%
- Kolesteroli 31 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 220 µg 24%
- C-vitamiini 0,8 mg 1%
- D-vitamiini 5,7 µg 29%
- E-vitamiini 1 mg 7%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 0,66 µg 28%
- Koliini 17,4 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8 mg 1%
- Rauta 0,24 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfori 59 mg 5%
- Kalium 78 mg 2%
- Sinkki 0,69 mg 6%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Seleeni 5,4 µg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 annos | 30 g | 35 | 1,8 g | 4,4 g | 0,9 g |
| 2 annosta | 60 g | 70 | 3,6 g | 8,8 g | 1,8 g |
| ½ annosta | 15 g | 17 | 0,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 3 annosta | 90 g | 104 | 5,4 g | 13 g | 2,7 g |
| 4 annosta | 120 g | 139 | 7,1 g | 18 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8,9 g | 22 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Ankerias-sushirulla
Onko ankerias-sushirullan ankerias raakaa?
Ei yleensä. Ankerias kypsennetään tavallisesti ja sivellään makeansuolaisella soijakastikkeella ennen rullan tekemistä; raaka ankerias ei kuulu tavalliseen sushirullaan.
Mitä ankerias-sushirullan sisällä yleensä on?
Tavallisesti rullassa on sushiriisiä, noria ja kypsää, soijakastikkeella kuorrutettua ankeriasta. Täytteenä voi olla myös kurkkua tai avokadoa, ja pinnalle lisätään joskus seesaminsiemeniä.
Miten teet ankerias-sushirullan kotona?
Levitä maustettu sushiriisi ohueksi kerrokseksi norilevylle, jätä yläreunaan tyhjä kaistale ja aseta keskelle kypsennetty ankerias sekä halutessasi kurkkua. Kääri tiukasti bambumatolla ja leikkaa terävällä, kostealla veitsellä suupaloiksi.
Miten ankerias-sushirulla kannattaa syödä?
Syö palat puikoilla tai sormin. Ankeriaan makea soijakuorrute on jo mausteinen, joten dippaa rullaa soijakastikkeeseen kevyesti; wasabi ja säilötty inkivääri sopivat rinnalle.
Miten ankerias-sushirulla säilytetään?
Laita ylijääneet palat heti jääkaappiin suljetussa rasiassa ja syö mieluiten samana päivänä. Riisi kovettuu kylmässä ja nori pehmenee, joten rulla on parhaimmillaan tuoreena.
Millä ankeriaan voi korvata sushirullassa?
Kokeile kypsää lohta, savulohta tai paistettua tofua. Jos haluat ankeriaan makeansuolaista makua, sivele vaihtoehto kevyesti soijakastikkeella ja mirinillä ennen täyttämistä.
Miten ankerias-sushirulla eroaa lohisushirullasta?
Ankeriasrullassa kala on yleensä kypsennetty ja makealla soijakastikkeella kuorrutettu, kun taas lohisushirullassa käytetään usein raakaa tai savustettua lohta. Ankeriaan kuorrute tekee mausta täyteläisen ja makeahkon.
Lähde: FNDDS (USDA) 58151190 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
