Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöldséges quiche
Kalória- és tápértékadatok
kereskedelmi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 289 kcal —
- Fehérje 8,1 g 16%
- Szénhidrát 21 g 8%
- Zsír 20 g 25%
- Telített zsírsavak 8,3 g 42%
- Rost 2,8 g 10%
- Cukrok 3,5 g —
- Nátrium 200 mg 9%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 155 µg 17%
- E-vitamin 0,62 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 0,7 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Biotin (B7-vitamin) 4 µg 13%
- Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0,2 µg 8%
Ásványi anyagok
- Kalcium 170 mg 13%
- Vas 0,94 mg 5%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 151 mg 12%
- Kálium 183 mg 4%
- Cink 0,9 mg 8%
- Réz 0,04 mg 4%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Szelén 4 µg 7%
- Jód 18 µg 12%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,1 g | 11 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
Hasonló ételek
- Vegyes zöldséges quiche239 kcal / 100 g
- Húsos-zöldséges quiche253 kcal / 100 g
- Quiche Lorraineomlós tészta, kereskedelmi269 kcal / 100 g
- Zöldséges-sajtos-tojásos quiche-val/-vel215 kcal / 100 g
- Gombás quicheházias278 kcal / 100 g
- Vegyes zöldségekquiche-receptekhez37 kcal / 100 g
- Sajtos-tojásos quicheteljes kiőrlésű, házias294 kcal / 100 g
- Vegetáriánus pásztorpitekereskedelmi101 kcal / 100 g
- Zöldséges piteelőcsomagolt216 kcal / 100 g
- Spenótos quiche257 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zöldséges quiche
Hogyan süsd meg a zöldséges quiche-t, hogy a tésztája ropogós legyen?
A tésztát szurkáld meg villával, fedd le sütőpapírral és nehezékkel, majd süsd elő 180 °C-on körülbelül 15 percig. Töltsd meg, és süsd tovább 30–40 percig, amíg a közepe is megszilárdul.
Melyik zöldséget kell előre megpárolni a quiche-hez?
A gombát, cukkinit és spenótot érdemes előbb külön megpirítani vagy megpárolni, majd a levüket leönteni: különben eláztathatják a tésztát. A paprikát és a vékonyra szeletelt hagymát is jobb kissé megpuhítani töltés előtt.
Hogyan tárold a maradék zöldséges quiche-t?
Miután kihűlt, tedd lefedve a hűtőbe, és három napon belül fogyaszd el. Sütőben 160 °C-on nagyjából 10–15 perc alatt melegítsd át; a mikrohullámú sütőtől a tészta kevésbé lesz ropogós.
Le lehet fagyasztani a zöldséges quiche-t?
Igen. Szeleteld fel, csomagold légmentesen, és fagyaszd le; fogyasztás előtt a hűtőben olvaszd ki, majd 160 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a közepe is forró nem lesz.
Milyen saláta illik a zöldséges quiche mellé?
Egy egyszerű, citromos vagy ecetes zöldsaláta jól ellensúlyozza a quiche vajas, tojásos töltelékét. Könnyű ebédként paradicsommal vagy ropogós retekkel is tálalhatod.
Miben különbözik a zöldséges quiche a Quiche Lorraine-től?
A Quiche Lorraine hagyományosan szalonnával vagy bacon-darabokkal készül, míg a zöldséges quiche töltelékében a zöldségek kapják a főszerepet. A zöldséges változatban 2,8 g rost van 100 grammonként, a Quiche Lorraine-ban pedig 1,3 g.
Mivel helyettesítheted a tejszínt a zöldséges quiche töltelékében?
Használhatsz tejet és tojást, vagy natúr joghurtot és tojást; a joghurt kissé savanykásabb tölteléket ad. A zöldségeket előbb párold meg, hogy ne engedjenek túl sok levet a sütés közben.
Forrás: CoFID (UK) 12-949 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
