Tudd, mi kerül a tányérodra
Teljes kiőrlésű tészta
Kalória- és tápértékadatok
51% teljes kiőrlésű búza, a többi dúsított búzadara, száraz
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 361 kcal —
- Fehérje 13 g 26%
- Szénhidrát 62 g 23%
- Zsír 2,6 g 3%
- Telített zsírsavak 0,3 g 2%
- Rost 11 g 40%
- Cukrok 2,2 g —
- Nátrium 12 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3-vitamin) 8,6 mg 54%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,7 mg 14%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 114 µg 28%
- Kolin 17,9 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 25 mg 2%
- Vas 3,4 mg 19%
- Magnézium 94 mg 22%
- Foszfor 252 mg 20%
- Kálium 318 mg 7%
- Cink 2,2 mg 20%
- Réz 0,39 mg 43%
- Mangán 2,1 mg 92%
- Szelén 76,8 µg 140%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 1 adag | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2,3 g |
| 2 adag | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4,6 g |
| ½ adag | 45,5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1,2 g |
| 3 adag | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 adag | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,6 g | 31 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6,4 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Teljes kiőrlésű tészta
Mennyi száraz teljes kiőrlésű tésztát számolj fejenként?
Főételhez számolj körülbelül 75–85 g száraz tésztával személyenként; köretként kevesebb is elég. Főzés közben megszívja magát vízzel, ezért a száraz mennyiség megtévesztően kevésnek tűnhet.
Mennyi ideig főzd a teljes kiőrlésű tésztát?
Forrásban lévő, enyhén sózott vízben kezdd el kóstolni a csomagoláson jelzett főzési idő vége előtt 1–2 perccel. Akkor szűrd le, amikor már átfőtt, de harapásra még enyhén rugalmas; a teljes kiőrlésű változat gyakran tovább fő, mint a fehér tészta.
Milyen szósz illik a teljes kiőrlésű tésztához?
Jól passzol hozzá a paradicsomos zöldségragu, a gombás szósz és a fokhagymás-olívaolajos öntet. A karakteresebb ízét a sült zöldségek, a dió és a kemény sajt is jól kiegészíti.
Hogyan tárold a száraz és a megfőtt teljes kiőrlésű tésztát?
A száraz tésztát tartsd jól záródó csomagolásban, hűvös, száraz helyen. A megfőtt tésztát hűtsd le, tedd zárt edénybe a hűtőbe, és 3–4 napon belül használd fel; újramelegítéskor egy kevés vízzel vagy szósszal lazítsd fel.
Mivel helyettesítheted a teljes kiőrlésű tésztát?
A receptben általában ugyanannyi hagyományos búzatésztára cserélheted, de annak rövidebb lehet a főzési ideje, ezért kóstold meg időben. Gluténmentes ételhez rizs-, kukorica- vagy hajdinatésztát válassz, és kövesd annak főzési útmutatóját.
Tartalmaz glutént a teljes kiőrlésű tészta?
A búzából készült teljes kiőrlésű tészta glutént tartalmaz, ezért gluténmentes ételként nem megfelelő. A hajdinából, rizsből vagy kukoricából készült tészták lehetnek gluténmentesek, de a csomagoláson ellenőrizd az összetevőket és az esetleges keresztszennyeződést.
Forrás: USDA FoodData Central 172025 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
