Tudd, mi kerül a tányérodra
Szalámi
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 438 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 0,5 g 0%
- Zsír 39 g 50%
- Telített zsírsavak 15 g 73%
- Rost 0,4 g 1%
- Cukrok 0,5 g —
- Nátrium 1530 mg 67%
- Koleszterin 69,5 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10,5 µg 1%
- C-vitamin 3,6 mg 4%
- D-vitamin 0,68 µg 3%
- E-vitamin 0,23 mg 2%
- K-vitamin 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3-vitamin) 5,6 mg 35%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,7 mg 33%
- B6-vitamin 0,36 mg 21%
- Biotin (B7-vitamin) 7 µg 23%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 170 mg 14%
- Kálium 320 mg 7%
- Cink 3 mg 27%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 7 µg 13%
- Jód 15 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 438 | 21 g | 0,5 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 11 g | 0,3 g | 20 g |
| 150 g | 150 g | 657 | 31 g | 0,8 g | 59 g |
| 200 g | 200 g | 876 | 42 g | 1 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1095 | 52 g | 1,3 g | 98 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Szalámi
Hogyan tárold a felbontott szalámit?
A felvágott szalámit tedd jól záródó dobozba vagy csomagold szorosan, és tartsd hűtőben; néhány napon belül fogyaszd el. A száraz, egész szalámi tárolása eltérhet a szeleteltétől.
Le lehet fagyasztani a szalámit?
Igen. Szeleteld fel, adagold kisebb, légmentesen záródó csomagokba, majd felhasználás előtt olvaszd ki a hűtőben; a kiolvadt szeletek állaga kissé puhább lehet.
Le kell húzni a szalámi héját evés előtt?
Nem mindig: a természetes bél általában ehető, a kemény vagy műanyag jellegű burkot viszont húzd le. Ha nem egyértelmű, hogy a héj ehető-e, vágd le.
Mikor tedd a szalámit a pizzára?
Tedd a feltétek közé, mielőtt a pizzát a forró sütőbe csúsztatod; így a szeletek átmelegszenek, a szélük pedig enyhén megpirul. Nagyon vékony szeleteknél elég a sütés utolsó néhány perce.
Milyen ételekhez illik a szalámi?
Jó szendvicsbe, melegszendvicsre és pizzára, de sajttal, olajbogyóval, savanyúsággal és friss kenyérrel hidegtálon is jól működik. A sós, fűszeres ízét enyhíti egy ropogós zöldség vagy savanykás kísérő.
Miben különbözik a milánói szalámitól?
A milánói szalámi a szalámi egyik fajtája, jellemzően finomra őrölt, egyenletes metszetű és enyhébb ízű. A különbség a húsdarálásban, a fűszerezésben és az érlelésben rejlik; a nevek önmagukban nem garantálnak azonos receptet.
Miért fehéres a szalámi külseje?
A szárazon érlelt szalámi burkán gyakran ártalmatlan nemespenész-réteg alakul ki, amely az érlelés része. A szokatlan, nyálkás vagy kellemetlen szagú elszíneződés viszont nem ilyen bevonat.
Forrás: CoFID (UK) 19-517 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
