Tudd, mi kerül a tányérodra
Skót tojás
Kalória- és tápértékadatok
kereskedelmi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 241 kcal —
- Fehérje 12 g 24%
- Szénhidrát 13 g 5%
- Zsír 16 g 21%
- Telített zsírsavak 4,3 g 22%
- Rost 1,7 g 6%
- Nátrium 330 mg 14%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 30 µg 3%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Biotin (B7-vitamin) 8,7 µg 29%
- Folát (B9-vitamin) 42 µg 11%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
Ásványi anyagok
- Kalcium 50 mg 4%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 15 mg 4%
- Foszfor 170 mg 14%
- Kálium 130 mg 3%
- Cink 1,2 mg 11%
- Réz 0,23 mg 26%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Jód 17 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Skót tojás
Mi kerül a skót tojásba?
A főtt tojást fűszeres kolbászhússal vagy darált sertéshússal burkolják, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatják. Olajban sütik ropogósra; hidegen, piknikételként is gyakori.
Hogyan süsd meg úgy, hogy a hús is átsüljön?
Forró, körülbelül 170 °C-os olajban süsd aranybarnára, majd ellenőrizd, hogy a hús közepe eléri-e a 75 °C-ot. A sütési idő a húsréteg vastagságától függ, ezért a hőmérséklet biztosabb ellenőrzés.
Mennyi ideig főzd a tojást, mielőtt beburkolod?
Ha szilárd sárgájú tojást szeretnél, főzd nagyjából 9–10 percig, majd tedd hideg vízbe, és hámozd meg. Lágyabb sárgájához rövidebb főzés kell, de a burkolás és sütés közben a tojás tovább melegszik.
Mivel tálald a skót tojást?
Mustárral, savanyúsággal vagy csípős chutney-val kínáld; salátával és friss kenyérrel könnyű ebéd lehet. Hidegen félbevágva piknikhez vagy uzsonnához is jól csomagolható.
El lehet készíteni sütőben is?
Igen: kend vagy permetezd meg kevés olajjal, és süsd 200 °C-on, amíg a morzsa aranybarna, a hús közepe pedig eléri a 75 °C-ot. A sütőben kevésbé lesz egyenletesen ropogós, mint bő olajban.
Hogyan tárold a skót tojást?
Sütés után hűtsd le, majd lefedve tedd hűtőbe, és két napon belül fogyaszd el. Hűtés nélkül ne hagyd hosszasan az asztalon, különösen meleg időben.
Mi helyettesítheti a kolbászhúst a skót tojásban?
Használhatsz fűszerezett darált sertés- vagy pulykahúst; a tojás köré egyenletes, vékony rétegben nyomkodd, hogy mindenütt átsüljön. Húsmentes változathoz fűszeres lencse- vagy babpéppel is bevonhatod, bár az állaga más lesz.
Forrás: CoFID (UK) 19-518 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
