Tudd, mi kerül a tányérodra
Májas hurka
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 226 kcal —
- Fehérje 13 g 27%
- Szénhidrát 6 g 2%
- Zsír 17 g 21%
- Telített zsírsavak 5,3 g 27%
- Rost 0,3 g 1%
- Cukrok 1 g —
- Nátrium 810 mg 35%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2600 µg 289%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 0,1 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2-vitamin) 1,2 mg 89%
- Niacin (B3-vitamin) 3,7 mg 23%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 30%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Biotin (B7-vitamin) 7 µg 23%
- Folát (B9-vitamin) 36 µg 9%
- B12-vitamin 10 µg 417%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20 mg 2%
- Vas 6 mg 33%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 260 mg 21%
- Kálium 180 mg 4%
- Cink 2,6 mg 24%
- Réz 0,91 mg 101%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Szelén 58 µg 105%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 13 g | 6 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 6,7 g | 3 g | 8,4 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 20 g | 9 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 27 g | 12 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 34 g | 15 g | 42 g |
Hasonló ételek
- Frankfurti májas hurka291 kcal / 100 g
- Berlini májas hurka319 kcal / 100 g
- Csiperkegombás májas hurka250 kcal / 100 g
- Szarvasgombás májas hurkakonzerv268 kcal / 100 g
- Májkrémegyszerű236 kcal / 100 g
- Májkolbászfűszernövényekkel210 kcal / 100 g
- Májas roládmájas hurka237 kcal / 100 g
- Májas véres hurka176 kcal / 100 g
- Szárnyasmájkrémes kolbász106 kcal / 100 g
- Májashurkadurva, hausmacher jellegű266 kcal / 100 g
Kérdések erről: Májas hurka
Hogyan süsd meg a májas hurkát úgy, hogy ne repedjen szét?
Szurkáld meg néhány helyen, tedd enyhén kiolajozott tepsibe, és 180 °C-os sütőben süsd körülbelül 30–40 percig; félidőben óvatosan fordítsd meg. A túl forró sütő és a hirtelen hőhatás könnyen szétrepeszti a burkot.
Meg lehet főzni a májas hurkát sütés helyett?
Igen: gyöngyöző, nem lobogó vízben melegítsd körülbelül 15–20 percig. Ne forrald erősen, mert a bél könnyen kireped; a hurka akkor jó, ha belül is átforrósodott.
Milyen köret illik a májas hurkához?
Sült vagy főtt burgonyával, párolt káposztával és savanyúsággal klasszikus. A savanyú káposzta vagy a kovászos uborka friss, savas íze jól ellensúlyozza a hurka gazdagságát.
Le lehet fagyasztani a májas hurkát?
Igen, lehetőleg frissen vásárolva, jól becsomagolva fagyaszd le. Hűtőben olvaszd ki, majd süsd vagy főzd át; a felengedett hurkát ne fagyaszd vissza.
Mi a különbség a májas hurka és a májkolbász között?
A májas hurka rendszerint rizst vagy más gabonát is tartalmaz, és gyakran sütve tálalják; a májkolbász tömörebb, kolbászszerű készítmény. A májkolbász energiatartalma 356 kcal, a májas hurkáé 226 kcal 100 grammonként.
Miben különbözik a májas hurka a májas véres hurkától?
A májas véres hurka vért is tartalmaz, ezért sötétebb, jellegzetesebb ízű; a májas hurka alapja a máj és a hurkatöltelék. A májas véres hurka 176 kcal-t, a májas hurka 226 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.
Mennyi ideig áll el a májas hurka a hűtőben?
A nyers, friss hurkát tartsd végig hűtőben, és lehetőleg a vásárlást követő egy-két napon belül készítsd el. A megsütött maradékot lefedve hűtsd le, és két napon belül fogyaszd el.
Milyen tápanyagokból emelkedik ki a májas hurka?
Vasból a napi beviteli érték 15%-át meghaladó mennyiséget tartalmaz, és B12-vitaminból is különösen sok van benne: 6 mg vasat és 10 µg B12-vitamint ad 100 grammonként.
Forrás: CoFID (UK) 19-106 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
